“昨天买的香瓜，闻起来很香，回家切开后吃起来一点也不甜，家人都怀疑被催熟了。”市民孙红英告诉记者。近日，有市民反映，瓜果上市快一个月了，奇怪的是，有的瓜果闻着和吃着表里不一，有市民怀疑市场上部分瓜果“被催熟”。随后记者走访了我市瓜果市场。
记者 牛 纲
各种“密剂”显神奇
记者走访人民街部分瓜果摊发现，香瓜运至市场时，大多是七成熟。“太熟的瓜，运输中易破皮，还不压秤。”一位姓周的瓜商告诉记者，不单单是香瓜，其他的如西瓜、哈密瓜、香蕉等，很多都是半生不熟时摘下来的。采访中，不少瓜商也坦言，瓜果提前被摘卖，早已不是什么秘密。“要是太熟了，遇到行情不好时，那烂得就快了。”周先生说。
在站北路农贸市场，一位常卖香瓜的商贩告诉记者，批发回来的香瓜，大多闻不到什么香味。为了让香瓜“名副其实”，有商贩用乙烯利来催熟香瓜，另外还在表皮喷增香剂。
据了解，在香瓜种植的过程中，瓜农可能使用到乙烯利等化学药剂，乙烯利能使尚未成熟的香瓜变得黄起来，个头也更加饱满，半熟的香瓜采摘后经运输售卖等搁置一段时间，香味也渐渐浓一些，如果用乙烯利配另外的药剂喷洒香瓜，香瓜的香味将会很诱人，但农药残留可能过量。
礼盒水果藏“猫腻”
据市民刘先生反映，他与朋友买了一篮礼品水果看望病人，病人家属当即打开礼品包装，要给陈先生洗一个，谁知一篮水果竟有5个是腐烂的，让刘先生哭笑不得。
昨天下午，记者在市中心医院附近的水果摊了解到，这些礼盒水果价格每篮从18元至35元不等，外包装十分精美。一摊主坦言，来这里买礼品水果的绝大部分是到医院看望病人，也有过年过节送亲朋好友的。
一名经营水果生意的商贩说，一些不法商贩为了追求利润，往往会在礼盒上层摆上最好的水果，让购买者看后有购买欲望，可下面的水果就差很多。
在人民街的部分水果批发商铺，一些箱装或盒装的礼品水果本身就藏有“猫腻”，一些水果被包装后，其“身价”也上升。此外，通过粘贴水果标签的手法，让本土水果摇身一变成“洋水果”，身价倍增。
谨慎选购“早产”瓜果
在广场南路批发市场，据业内人士透露，时令瓜果虽然大量上市，但部分品种的瓜果其实并不适合人们现在食用。
从事水果生意多年的谢广龙透露，有些西瓜超标准使用催熟剂、膨大剂，这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的。
谢先生告诉记者选购时令瓜果，首先要看水果的外形、颜色。就西瓜而言，自然成熟的西瓜，由于光照充足，瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结；催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。其次，闻水果的气味。自然成熟的水果，大多从表皮上能闻到一种果香味；催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味。催得过熟的水果往往还能闻出发酵气息，注水西瓜则能闻出自来水的漂白粉味。其次，催熟的水果分量重。同一品种大小相同的水果，催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多。
