榨果汁用的芒果被工作人员咬过；腐烂的芒果经过简单处理以后榨成芒果汁，成为芒果布丁的原料；把过期的产品撕掉标签以后重新卖给顾客这样事情，发生在号称“用健康水果引领甜品潮流”的港式甜品店许留山。因曝出食品安全问题，一度顾客盈门、需要排队拿号的许留山长沙店，才营业一个多月，昨日就被湖南长沙市食安监管部门责令停业整顿。
员工笑话被曝光同事：你上镜了
这些惊人的厨房内幕播出后，长沙市政府副秘书长、市食安办主任黄吉邦表示：“该曝光就曝光！该罚就罚！”并将此事交付给天心区食安监管部门。
昨日一大早，长沙市食安办向有关部门下达此事的调查函，天心区食安办迅速组织有关部门进行调查。
上午10时，记者跟随着天心工商来到许留山长沙店。发现该店玻璃门上已经自行贴出“停业整顿”的字条。但员工们神情轻松，正在里面谈论前一天晚上电视里曝光的内容，一个男员工还指着一个女员工笑话说：“你昨晚上镜了。”
见到有执法人员和媒体进入，员工们开始说悄悄话。
天心工商查看了《餐饮服务许可证》以及该店的营业执照。记者看到，该店属于广州许留山餐饮管理有限公司，经营许可范围是小吃、饮品。据店员介绍，该店是今年3月7日才开业的。
执法部门查看了该店芒果等食品原材料的进出货单。店员称，所有的原材料是由深圳公司进货，配送到长沙店的厨房。在卧底记者的暗访中，配送来的芒果已经腐烂，却被榨成芒果汁做芒果布丁。
制作间是啥情况？记者被拒绝进入
随后，天心区卫生局工作人员也赶到了该店。
辖区卫监所来到厨房狭小过道里，看到柜子里直接放置着白色瓷碟和其他杂物。卫监所对此进行询问，该店店员解释说，这些瓷碟是托盘，不用消毒。
执法人员到该店厨房检查卫生情况，记者想跟随进去，但被该店店员拦住，称有权拒绝媒体进入。记者表示，现在长沙许多餐饮厨房都改成了透明厨房，应该自觉接受媒体以及消费者监督。但仍被拒之门外。
该店一名姚姓负责人给深圳总部打电话请示，此后，记者获准进入制作间。
记者看到，厨房十分狭小，地面上全是水，一些制作食品的器具随意摆在地上。服务员表示，这是因为正要搞卫生。
记者在堆放着甜品原料的柜子上，看到一盒“纯鱼胶粉”，店员表示，是用来做布丁的凝固剂。记者查看外包装，没有看到有QS标识，只看到“香港包装”的字样。记者就此疑惑咨询该店负责人，但对方表示，整个事件将由深圳总部来人解答。
食安办责令停业整顿，将组成调查组
昨日下午5时，天心区食安办正式向长沙市食安办提交此事件的初步调查结果：执法人员现场检查发现，该店没有消毒柜，店员表示以前采用的是药物浸泡消毒；卫监部门认为，该店存在餐具清洗、消毒、保洁工作未落实、制作区域空间狭小，物品摆放紊乱、从业人员对食品安全知识缺乏等问题。
天心区食安办目前已经责令该门店停业整顿，接受进一步调查。监管部门还要求对方递交食品安全承诺书，做出食品安全诚信承诺。另外，还将与公司负责人和门店负责人组织食品安全约谈。
由于许留山悦方店对电视曝光的具体行为予以否认，天心区食安办表示，将督促区卫生局组成联合调查组，进一步调查核实相关事实，依法严厉查处。
作者：谭琳静 李金 张文革
