曾经涨势汹汹的牛肉价格如今来了个急刹车。昨日，记者走访多家农贸市场发现，和急转直下的猪肉价格一样，牛肉的价格从过去每500克售35元，下降到了如今的33元至30元，虽然下降幅度不是很大，但价格总算回落。此外，羊肉价格也有了回落，这主要与猪肉价格下降，红肉消费渐入淡季有关。
●红肉价格普降入淡季
在红肉中，猪肉价格一直扮演着“带头大哥”的角色。猪肉价格居高不下，牛羊肉价格也会跟随涨价；猪肉价格回落，牛羊肉价格也会下降。最近一段时间，猪肉价格降了，所以牛羊肉价格也尾随走低。
连日来，记者在超市和农贸市场走访发现，自4月初以来，猪肉价格就开始变得萎靡不振。在超市，猪前腿肉最便宜时，眼下每500克仅售8.5元，五花肉普遍售9.8元。在农贸市场，瘦肉卖10至11元/500克，五花肉普遍卖9.5元，只有排骨价格保持不变，依然卖17至18元。
记者采访了解到，猪肉价格下降是受市场供需关系影响，主要由以下原因造成：一是目前生猪存栏量较大，猪肉市场货源充足，短时间内难以消化；二是春节过后的3至5月进入猪肉消费淡季，市场需求量明显减少，价格出现规律性下降。
在今年2月份春节期间，牛肉和羊肉价格因出现持续性上涨，牛肉和羊肉被人们调侃为“牛魔王”和“羊贵妃”，价格高时每500克卖38至40元。眼下，随着猪肉价格出现下降，牛肉和羊肉价格也不同程度回落。14日，在淡村农贸市场，牛肉价格每500克售33元，羊肉售30至32元，价格均有下降。15日，在仙葫片区3家农贸市场，摊位上的新鲜牛肉均卖30元500克。摊贩称，最近牛羊肉价格下降，主要是猪肉价格降了。
●白肉将迎来消费旺季
据经营户介绍，居民对于肉食消费，一般从每年的10月到第二年的2月是猪、牛、羊等红肉消费的旺季。随着天气逐渐转热，人们又开始青睐于购买淡水鱼、海鲜等水产品。因此，水产品将迎来夏季消费旺季。
喜欢吃海鲜的市民会发现，近来市场上的淡水鱼和海鲜日渐增多，不仅品种日渐丰富，价格也越来越便宜。以市场上销售的罗非鱼、草鱼、车螺、指甲螺和芝麻螺等为例，价格均有了不同程度回落。摊贩们介绍，每年从5月份开始，各种淡水鱼和海鲜便会源源不断地上市。届时，虾、蟹价格自然也就降下来了，所以吃海鲜饱口福的季节也快来了。
白肉除了鱼、虾、蟹，还有鸡、鸭等禽肉。目前，尽管广西尚未出现H7N9禽流感疫情，但由于受外地H7N9禽流感疫情影响，许多市民对购买和吃鸡、鸭也变得小心谨慎起来。专家称，应对H7N9禽流感病毒，只要把鸡、鸭、禽蛋等煮熟煮透，大可放心购买和食用。另外，在食用过程中，一定要做到生熟分开，避免交叉污染。同时，在食品制作之前、制作之中以及制作之后，均要洗手，保持良好的个人卫生习惯。
