核心提示：从即日起至6月底，宁德各县(市、区)卫生局和市卫生监督所将在全市范围内，开展食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治活动。对查处到的各类食品非法添加行为，相关部门都将按照法定幅度规定的上限实施处罚。
食品非法添加和滥用食品添加剂，将对市民的身体健康造成极大的伤害，属于违法犯罪行为。从即日起至6月底，宁德各县(市、区)卫生局和市卫生监督所将在全市范围内，开展食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治活动。对查处到的各类食品非法添加行为，相关部门都将按照法定幅度规定的上限实施处罚。
自制火锅底料、饮料
4月底之前公示添加剂
根据要求，4月底之前，全市自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位所使用食品添加剂，都将进行备案，并要求在店堂醒目位置或菜单上予以公示。凡未及时备案或未及时公示而使用的，要责令其进行整改。
另外，将督促各餐饮服务单位落实食品添加剂的采购查验、记录和索证索票制度，严禁采购和使用无合法生产资质或标签不规范的食品添加剂和食品调味料。并对仓库内贮存的食品及食品原料进行全面清查，及时清理无标签标识、标签标识不规范或超过保质期的食品及食品原料;落实食品添加剂“五专”(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存)管理制度，依法依规使用并建立使用台账。
全面摸底排查
将以暗查暗访为主
此次行动，各级卫生监督机构将对可能存在食品非法添加和滥用食品添加剂的餐饮服务单位开展全面排查。在排查过程中，将加大暗查暗访的力度，充分掌握真实情况，发现存在的问题，特别是行业内长期存在的所谓“潜规则”。对排查中掌握的存在较大隐患的重点区域、重点产品和重点单位要加大监督检查频次，开展经常性和突击性监督检查。
同时，对存在隐患、易发生食品非法添加和滥用食品添加剂的餐饮服务环节制售的食品或食品原料监督抽检力度，重点加强对火锅底料、自制饮料、自制调味品、卤制品、熟肉制品、面制品等的抽检，提高抽检频次，强化不定期抽检和随机性抽检。
故意非法添加
一律吊销餐饮服务许可证
通知明确，对各类食品非法添加行为要按照法定幅度规定的上限实施处罚。对故意非法添加非食用物质的，一律吊销餐饮服务许可证，依法没收其非法所得和用于违法经营的相关物品。并立即移送公安机关，严禁以罚代刑、有案不移。
此外，各级卫生行政部门和卫生监督机构将于近期向社会公布举报投诉电话和电子邮箱，如果您发现各类食品安全违法违规行为，可向卫生部门举报。根据举报线索，卫生部门将对举报属实者实施奖励。
(宁德晚报记者 陈幼芳)
