现在到外面饭店吃饭所使用的筷子无非两种，一种是经过消毒后重复使用的筷子，另一种是一次性筷子。由于一次性筷子很不环保，很多饭店和顾客都会选择使用消毒后重复使用的筷子，但这种筷子的卫生程度如何？近日，南宁市食品药品监督所对一些餐饮店消毒筷子进行了抽样检查，结果竟然是没有一家合格。也就是说，所有的抽检到的筷子合格率为零。
在南宁市的一家餐馆，工作人员告诉记者他们用的微电脑筷子消毒机一次能装200双左右的筷子，筷子可以重复使用。每次用完后要先清洗干净，还要用消毒液或者热水浸泡，晾干后才能放入机器中消毒。
“洗干净了才能放进去消毒的呀，湿湿的你怎么放进去消毒，要保持电24小时畅通。”
但是这种经过消毒的筷子，到底卫生状况如何，记者从相关部门得到的答案让人感到颇为意外。就在前不久，南宁市食品药品监督所针对南宁市餐饮业的餐具开展了检查工作。筷子抽样检查了81份样品，其中筷子消毒机消过毒的筷子抽检了10份，结果没有一份合格。南宁市食品药品监督所副所长陈绍运说：“抽检合格率是零，也就是说从目前检测的情况看，消毒效果不是很理想。”
陈绍运说，这次检测的指标包括游离性余氯、大肠菌群、致病菌等理化指标、细菌指标。而这次抽样检查的10份筷子消毒机消毒过的筷子均检查出了大肠杆菌。但她也表示，抽检不合格并不意味着筷子消毒机不具有消毒的功能，如果严格按照操作程序来做的话，也可以达到一定的消毒效果。
“希望我们的使用者，严格按照筷子消毒机的使用要求，清洗筷子晾干筷子，再放到消毒机里面进行消毒，严格控制消毒的时间。”
针对一次性筷子浪费资源，而筷子消毒机合格率又低的现状，陈绍运建议，为了确保健康，外出就餐自带餐具可能是一种比较好的方法。
