据陕西省商务厅对全省生活必需品周数据监测显示，近期陕西省主要食用农产品价格涨少跌多，其中，牛羊肉批发价格继续保持上涨势头。
自春节前牛羊肉价格开始持续走高，春节过后涨幅不减，仍有继续走高的势头。牛羊的繁殖周期较长，市场补充能力缓慢，是价格上涨的一个重要原因，加上饲料价格居高不下，人工费用的不断提升，所以导致牛羊肉价格较高。监测数据显示，鲜牛肉批发价格每公斤从45.79元上涨至49.39元，上涨了7.86个百分点；鲜羊肉批发价格从49.09元上涨至53.45元，上涨了8.88个百分点。随着市民饮食观念的不断转变，牛羊肉的需求量将不断加大，从长远看，预计牛羊肉价格将会持续稳中有升。
