据物价局价格监测显示,自春节后淮南市猪肉价格持续明显回落,目前我市生猪出厂价格为6.3元/500克,较春节期间下降21.25%,较月初下降8.7%。市场猪肉分布肉平均零售价格分别为精瘦肉14元/500克,后座肉11元/500克,肋条肉10元/500克,分别较春节期间下降17.64%、21.42%和15.38%,分别较月初下降7.89%、4.35%和9.09%。
据监测分析,猪肉价格下降的原因是目前生猪存栏量和能繁母猪量依然维持在高水平,现阶段还处于供大于求的状态。春节前后是消费旺季,生猪集中出栏,反而造成市场挤压、价格跳水。现销售旺季已过,需求减少,市场短期内依然没有足够能力消化积压的猪肉,因而导致猪肉价格持续下跌。