连日来，黑龙江省猪肉价格持续下降，19日，全省平均猪肉价格每500克为10.75元，与3月12日相比下降5.62%。记者近日从省物价监督管理局价格监测中心了解到，生猪猪粮比已经跌破盈亏平衡点，猪粮比价5.75:1，连续两周在蓝色预警区域，不少经营户养猪处于亏损状态。
现状 价格持续下跌
“春节过后猪肉价格一直在跌，现在一斤猪肉价格十元多一点，猪肉价要是一直这么跌下去，我们的赚头就越来越少了。”菜市场一位猪肉摊主对记者感慨。
据了解，虽然每年春节过后猪肉价格回落已经成为常态，但是今年开春的这波降价潮让养殖户和经营户感觉格外“寒冷”。据省物价监督管理局价格监测中心对肇东市、五常市、讷河市、呼兰区、五营区、望奎县监测点监测，全省生猪平均出场价格连续十一周下降。13日~19日黑龙江生猪平均出场价格为每500克5.92元，比前一周下降3.74%，黑龙江省比全国生猪平均出场价格低8.50%，养殖户处于亏损经营状态。以绥化市为例，今年1、2月份，绥化市生猪平均价格分别为每公斤15.2元和13.6元，比上年同期17.2元和15.6元分别下降了11.6%和12.8%。进入3月份以来，生猪价格更是直线下滑，截至3月17日，生猪价格仅为每公斤11.6元，比上年同期的14.4元下降了19.4%。
原因 饲养量趋于饱和
生猪价格下降，物价专家分析饲养量趋于饱和是其中一个重要原因。2011年起生猪价格开始上涨，到7、8月份，生猪价格一度达到每公斤20元，在利润驱使下，养殖户纷纷扩大养殖规模，虽然2012年生猪价格总体呈下滑趋势，但养殖户仍然有一定的利润空间。经过2011年、2012年四个饲养周期的调整，存栏量和出栏量大增，致使今年年后的生猪价格下跌。以绥化为例，2012年生猪存栏913.2万头，其中能繁母猪95.8万头，分别比上年同期增长8.3%和2.3%。2012年生猪出栏1358.6万头，比上年同期增加了14.7%。生猪的存栏、出栏和能繁母猪数量增多，供过于求。而且，我国居民有存放猪肉的习惯，春节前是生猪消费旺季，人们购买了大量肉类食品，使节后猪肉需求量锐减。
建议 启动收储计划
物价专家建议，应迅速启动生猪收储计划，建立和完善生猪收储机制，调动养殖户积极性。同时，要强化信息服务，养殖户特别是小规模和散养户市场信息闭塞，不能及时掌握和了解生猪市场行情和价格走势，只能盲目地跟随市场，政府相关部门要发挥职能作用，及时发布权威的生猪价格信息和预测分析，健全生猪养殖预警机制，引导养殖户科学合理的发展生产。
稳定生猪需求量的重要途径是要有相对稳定的生猪制品加工企业。专家建议，各地要提高生猪产品的加工层次，延长产业链条，使生猪有稳定的销售渠道，促进生猪产业健康发展。同时，在充分考虑自然资源、发展条件基础上科学规划生猪产业基地，整合资金、技术和项目，集中向养殖加工基地投放，加速培育一批规模大、起点高、实力强的大场大户，逐步实现规模化经营，减小成本增加造成的压力，减少价格变动带来的风险，提高养殖效益。
