北京的王女士说她丈夫“肠胃不好”已是几十年的老毛病了，不能吃韭菜、不能喝牛奶，出差在外更是什么也不敢吃；山东省的李女士天气再热也不敢吃冰箱里拿出来的东西，却一定要喝冰过的啤酒，夏天怕肚子着凉在肚脐上贴膏药……
对这类咨询，韩教授认为，“肠胃弱”的问题并非没有办法解决，关键是患者要切实地弄清楚究竟是哪些食物不适合他吃。而“食物单一过敏源检查”可以帮助患者找出答案。这也不敢吃，那也不能吃，这至多是患者在长年闹肚子的实践中摸索出来的一些粗浅的经验，太盲目。
韩院长介绍，她接诊过一位患者，通过这项检查，发现患者不能吃的竟然是面食！“面食”才是造成她长期“肠胃弱”的真正的“罪魁祸首”。但检查之前，患者总以为自己什么都不能吃。在临床中，通过检查她发现，有的人不能吃米饭，有的人不能吃面食，有的人不能吃西红柿，有的人不能吃鸡蛋……对人体的这种情况，韩院长解释说，能吃什么，不能吃什么，其实并非什么“肠胃弱”，而是由人的体质本身决定的。
吃冰镇食品、喝冰镇饮料，对一般人来说，是炎热夏季里惬意的事情，但肠胃的不适又让很多人对凉东西不敢“随心所欲”。韩教授说，很多人“不能吃凉东西”也只是患者对食物物理特性的一种主观感受，真正不能吃的是什么并不是十分清楚，因为有的人又能喝冰镇啤酒又能吃冷藏过的西瓜，但对冰镇的绿茶饮料却一喝就腹泻，这说明患者仅仅是对绿茶中的某种成分过敏，而不是对凉东西过敏。
