半年不到小麦涨价三成
从去年下半年开始的新一轮小麦价格上涨，直接导致了北方局部地区的中小型面粉加工企业面临困局。据了解，小麦价格从去年9月份上市时的0.9元/斤一路上扬，上涨到目前的1.2至1.3元/斤，在短短几个月时间里，小麦的涨幅超过30%。
据媒体从北方农村调查发现，国家托市收购小麦，让许多产粮农户出现惜售心理，助推了小麦价格的上涨。从去年12月份开始，国家加大了政策性小麦的投放，小麦供给紧张的局面将得到缓解。
小麦每月涨价一毛
在传统的产麦大省鲁豫两省，小麦价格出现了“每月涨一毛”的现象，在此带动下的面粉价格也水涨船高。
据生意社的数据显示，2012年11月、12月和今年1月，国内硬质白小麦(等级为2)的月涨幅分别为3.85%、5.23%、2.63%。其中，在今年1月16日至29日的短短两周时间里，小麦价格就实现了从2534元/吨到2577元/吨的价格上涨。
事实上，此轮小麦价格已实现了6月连涨。从广东省粮食局公布的价格监测报告中看到，自2012年下半年以来，小麦价格一直向上攀升。该局1月28日公布的报告称，“由于前期产区小麦价格持续上涨，省内市场小麦粉批发价明显上涨”。
山东省淄博市桓台县果里镇西边村村民边立勇向媒体说，去年新麦下来时，当地的麦价仅为1.03元/斤，但今年1月底，这一价格已报至1.3元/斤。为了期待更高的销售价格，一些产粮农户出现惜售的情况。
小麦收购价的上调，直接导致面粉价格水涨船高。日前，在广州市瑞宝粮油食杂批发市场，一位批发商向记者透露，最近一个月内，市场销量最大的“五得利”面粉已从不到160元/50公斤涨到了180元/50公斤，涨幅达13%。还有面店老板称，其长期使用的特级面粉价格一年内上涨了近4成，是近年来增长最厉害的一次。
