昨日，广州市质监局发布元旦春节食品质量监督抽查公告，抽查了炒货、糕点、糖果、饼干、白酒等10种产品，大部分不合格产品涉及防腐剂、过氧化值、大肠杆菌等问题，市民购买年货时要注意“躲开”这些不合格品。针对炒货抽查中，有3批次瓜子糖精钠超标，另外对9批次广州产白酒抽查中，增加了塑化剂项目，结果100%合格。
市质监局抽查了80批次炒货食品，有7批次不合格，合格率为91.2%，不合格项目设计过氧化值、糖精钠、霉菌。其中3批次产品糖精钠不合格，不合格的主要原因是生产企业的工艺控制不严，或者个别企业在生产过程中为了改善口味增加甜度，过量添加了甜味剂。
另外有3批次产品过氧化值不合格，过氧化值是反映食用油脂新鲜度和氧化酸败程度的重要卫生指标。还有1批次产品霉菌不合格。
市质监局表示，由于炒货食品容易因为本身的质量问题或在贮存过程中因贮存不当、温度过高而发生过氧化值、酸价等项目超标的质量问题，在选购时应尽量选购近期生产的产品。同时，检查包装是否有破裂，最好是真空包装或者在包装中有脱氧剂。
对186批次的糕点抽查显示，6批次不合格，其中5批次是脱氢乙酸和防腐剂加和系数不合格，剩下1批次菌落总数不合格。
对124批次饮料抽查发现，广州元富食品有限公司生产的“元豆”牌三合一巧克力口味固体饮料(规格型号：1kg/包；生产日期：2012-11-7)山梨酸项目不合格。
