昨天是郑州市投放储备蛋菜的最后一天。3天之内，很多市民走进超市购买政府储备蛋菜，便宜的鸡蛋卖得很俏，部分昂贵的蔬菜销得一般。
记者同时了解到，河南省在其他各省辖市也投放了不少储备肉菜，以保证节日市场供应，稳定节日市场价格。
据省商务厅介绍，预计全省节日消费品货源750亿元，比去年春节增加20%.
【调查】
1 超市：便宜鸡蛋卖得俏， 昂贵蔬菜少人买
昨天是郑州市政府在市内35家超市投放储备菜的最后一天，记者走访市场发现，每斤4.2元的鸡蛋卖得很火爆，但比鸡蛋还贵的黄瓜、长豆角，买的人虽也不少，但每人买的量很小。
昨天下午，在丹尼斯大卖场人民路店，买鸡蛋的人络绎不绝。"每斤4.2元，比平时的促销价都低，多买点，过年吃。"李阿姨一次买了5斤多。
"我们计划3天在12家门店投放30吨鸡蛋，但事实上进货量已经达到45吨。"丹尼斯大卖场采购中心生鲜处处长杨锋告诉记者。
在郑州市经三路华润万家超市生鲜区内，市民吴女士选购了包括蒜薹、黄瓜在内的近8种蔬菜。"我家附近的菜市场每斤芹菜卖3.5元，这里芹菜特价每斤2元，便宜了近一半。"
华润万家超市生鲜区主管张永涛介绍称，自2月3日郑州市政府投放惠民蛋菜以来，超市一直严格按照指导价格售卖，平价鸡蛋最受市民追捧。
记者从多家超市了解到，蒜薹、黄瓜、长豆角等三四块钱的昂贵菜，也有人买，但量很小。
另据了解，昨天，有两种储备菜价格再次下调，尖椒售价由每斤2.76元调整为1.96元；西红柿由每斤2.58元调整为2.38元。
2 批发市场： 新一轮上涨推升节前菜价高峰
河南万邦国际农产品物流城是河南最大的"菜篮子".这里的价格趋向，是河南乃至周边市场的"风向标".
郑州市内超市投放储备菜时，万邦的市场内外，南来北往的运菜车正堵在一起。
"从2月4日起，蔬菜批发价格开始出现新一轮大幅上涨。"昨天，河南万邦国际农产品物流城商户任先生告诉记者。
他说，除尖椒外，此次多种蔬菜每斤涨幅超过1元。例如，黄瓜批发价从每斤4元，上调至5.5元；长豆角批发价从每斤不足4元，上调至5元。
任先生说，老百姓都想吃新鲜的，所以节前囤菜的意识逐渐淡薄，因此蔬菜销售旺季也晚至。腊月二十四前后，批发市场才出现车流涌动的景象，所以此次涨价潮，才是真正的节前价格高峰。
他介绍说，由于今年"春来早"，临近春节天气和暖，较利于蔬菜生长运输，目前市场货源充足。只要天气没有大的变化，菜价并不会涨得太离谱。
"政府之所以选择在腊月二十三到二十五期间投放储备菜，正是考虑到每年此时都是老百姓买菜高峰，也是菜价上涨高峰。"郑州市商务局运行监测处副处长倪永说。
【追问】
1 储备菜的价格是咋确定的？
最近这几天，很多去郑州超市买菜的市民都有一个疑惑：政府储备菜的价格是怎样确定的呢？
郑州市商务局运行监测处副处长倪永告诉记者，郑州储备蛋菜的价格，主要是参照郑州市物价局每天公布的价格，同时参照批发市场、农贸市场的调查数据，综合确定。
在此基础上，政府以低于市场价约三成的价格确定了投放价格。
2 老百姓为啥还是觉得菜贵？
刚刚过去这3天，不少市民都跑到超市想买"便宜菜"，结果发现有的菜是便宜了一点，但和自己的心理预期差距仍是不小。
"政府投放储备菜的目的并不是低价卖菜，而是通过这种方式调控市场价格，促使节日市场整体价格平稳。"倪永解释说。
"政府投放储备菜并不等同于商家平时推出的低价促销，而是为了稳定价格，所以老百姓觉得不那么’劲爆’."记者走访丹尼斯、世纪联华、华润万家等超市时，工作人员告诉记者。
他们总结出了老百姓仍然觉得菜贵的几条原因--一是今年整体菜价确实比去年贵，很多人都感叹"吃不起菜";二是菜价一天一变，甚至是一天几变，昨天买的菜便宜，今天兴许就又贵了；三是菜品质量、进货渠道、销售地点不同，菜价本就千差万别；四是政府此次投放的储备菜只有10个品种，超市销售的其他菜仍然是市场价。
3 投放储备菜，对稳定价格到底有用吗？
"当然有用！"丹尼斯大卖场采购中心生鲜处处长杨锋说。
他告诉记者，郑州市大约有70到80家大中型超市，而此次投放门店有35家。超市之间在生鲜上的竞争可谓是"分分计较"，政府储备菜价格比市场价低，对周边超市、集贸市场的价格会产生一定影响。
杨锋举例说，比如黄瓜，因为雨雪天气，2月4日时批发价已经涨到每斤5.6元，但储备菜依然是4.5元。
"有储备菜’托市’，至少可以遏制菜价疯涨的势头。"杨锋说，菜价极其敏感，一方面从产地到批发市场再到零售市场，涨跌都需要一个过程；另一方面，菜价受心理预期影响很大，比如雨雪天气，菜还在路上，市场上的价格却会提前上涨。
【措施】
1 全省都在投放储备肉、蛋、菜
记者昨天从省商务厅了解到，不仅郑州在投放储备蛋菜，全省多个省辖市也都在陆续投放储备肉、蛋、菜。
"为应对极端天气和社会突发事件，确保生活必需品供应不脱销、不断档，稳定价格，商务部门密切关注市场变化，做好应急准备，适时投放储备商品。"省商务厅市场运行调节处相关人士介绍说。
据了解，我省众品、志元两家承储企业，早在1月底就开始在郑州、开封、洛阳等市区投放省储冻猪肉300万公斤。
此外，郑州、洛阳以及南阳、焦作的1700万公斤冬春储备蔬菜，洛阳、平顶山、焦作、濮阳、安阳、南阳、三门峡、济源的608万公斤储备猪肉，以及南阳的食糖、牛羊肉储备，正在根据天气情况和市场价格波动情况而陆续投放市场。
另据了解，省商务厅与省级122家应急商品数据库重点联系企业、应急食品征购企业保持密切联系，做好应急征购投放准备。
2 预计全省节日消费品货源750亿元
除了储备肉蛋菜，我省节日市场的其他货源也非常充足。记者昨天从省商务厅了解到，预计全省节日消费品货源750亿元，比去年春节增加20%.
据介绍，河南万邦公司组织商户与全国各大农产品基地签订了节日供货协议，做好"南菜北运"、"西果东送"，上市品种200多个，供货量将达100多万吨。毛庄市场蔬菜单日批发量达6000吨。河南世纪联华七家门店投入2亿多元用于年货储备，组织商品3000余种，比平时增加50%.洛阳市商务局组织王府井、丹尼斯、大张等大型商超、农贸市场采购粮、油、肉、蛋、菜等生活必需品，中原农贸城和鲜尔达菜果批发市场组织节日货源2万余吨。商丘农产品、焦作金土地、新乡市牧绿菜业等大型农批市场、公司也积极备足货源，供应市场。各级商务部门还发挥"万村千乡"配送中心网络系统作用，着力丰富农村节日市场。
相关阅读
我省节前 六成生活必需品价格上涨
记者昨天还从省商务厅了解到，受节日效应影响，上周我省逾六成商品价格略有上涨。重点监测的60种生活必需品中39种价格上涨占65%，10种价格持平占16.7%，11种价格下降占18.3%.分大类看，粮食、桶装食用油、猪肉、禽类、鸡蛋、蔬菜、水产品、水果、奶制品价格略有上涨，食盐价格保持稳定，食糖价格小幅走低。
其中，我省蔬菜批发价较前一周上涨6.47%.其中叶菜类蔬菜中的油菜、生菜环比分别下降2.3%、1.1%，圆白菜、大白菜保持稳定。
猪肉零售价连续第十一周上涨。上周我省猪肉零售价较前一周上涨0.33%.目前我省猪肉市场供应充足，猪肉需求量稳步攀升，预计节前我省猪肉价格仍将在高位运行。 大河报 □首席记者 王鲁峰 见习记者 赵黎昀 文 记者 白周峰 图
