为保障春节期间餐饮食品安全，2月4日我省集中开展“年夜饭”专项检查。各级食品药品监管部门检查组深入餐饮单位，检查食品原辅料采购、进货、索证索票、验收、登记和承办“年夜饭”备案、食品留样执行情况等，并对重点食品及其原料进行抽样检验。
全省检查结果反馈表明，餐饮企业食品安全总体情况较好，但个别单位仍存在卫生条件较差、生熟食不分等问题。食品药品监管部门要求相关企业立即整改，及时消除安全隐患。
省食品药品监管局要求各地加强审核，对“年夜饭”订座供应5桌及以上的餐饮单位进行登记备案管理，从源头上杜绝超范围、超负荷承办“年夜饭”；严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、制假售假、过期变质、以次充好、消费欺诈等非法行为，对检查中发现和群众举报的餐饮服务违法违规行为，一经查实，依法严厉查处；加强应急值班，开通12331投诉举报电话，及时掌握节日期间餐饮食品安全信息。(记者夏胜为)
