日前，兰州市食品药品监督管理局发布了2012年全市餐饮服务环节食品安全监督抽检结果，在11个风险品种351批食品中，自制饮料合格率最低，为60.7%.
2012年，兰州市抽检的风险品种主要包括生食水产品、自制熟肉制品、煎炸用油、节日食品、自制调味品、自制饮料、凉拌菜、盒饭。通过检测，总体合格率为94.6%;其中生食水产品、熟肉制品、煎炸用植物油、火锅底料、辣椒、花椒制品、调味料及节日食品合格率为100%，非发酵豆制品合格率96.4%，盒饭合格率90%，凉拌菜合格率89.3%，自制饮料合格率60.7%.
本报记者赵汇 首席记者卢伟山
