此时13点半,已经过了午饭的高峰期,不过还是有一些旅客来问盒饭。记者发现,这里的盒饭价格与上一班动车的价格完全不一样,最便宜的盒饭15元,最贵的35元,中间也有25元、30元的好几种价格,不过记者也发现这里也存在同样的问题,便宜的盒饭都卖完了,只有最贵的盒饭。
记者亮明了身份以后,餐车的一位主任向记者解释,他们并不是只有35元的盒饭,低价的盒饭他们也是有的,为了验证自己的话,她立马拿出了一张1月28日盒饭的出库单,记者在出库单里看到:15元的香干鸡丝套餐只有2份;15元的肉末茄子套餐只有2份;15元西红柿炒蛋套餐只有2份;15元的面筋塞肉套餐只有2份;而35元的红烧牛肉套餐有50份之多。
盒饭先卖贵的再卖便宜的
记者想拍照,这位餐车的主任婉言拒绝了,不过对记者的态度还是超级好,立马问记者,要不要来一份15元盒饭?记者问:“为什么开始只卖给其他旅客35元的盒饭,15元的不卖?”
这位餐车主任向记者解释,现在餐车上的盒饭分为常温和冷链两种。常温的盒饭保质期只有24小时,一天卖不出去的话就坏了。而冷链的盒饭保质期比较长,一天卖不出去也不用担心。而35元的这种是常温的保质期很短的,如果不卖完就会过期浪费,而那种15元的保质期很长,所以一般都是先卖35元的。
记者还发现,南昌铁路局福州客运段D3208次列车的餐车并没有外包,餐车工作人员的工资就是基本工资加上销售东西的提成,如果东西卖得多、总价卖得贵,他们的收入也相对高一点,就是这样的制度和利益导致了餐车工作人员愿意销售高价盒饭,不愿意卖低价盒饭的现象。
为了卖盒饭就不卖方便面
为什么列车上没有方便面?一位列车乘务员向记者解释,主要动车是封闭的,方便面有味道,所以他们就不销售。不过记者发现,还是有不少人带着方便面上车,列车乘务人员也没有制止。
D3107的一位乘务员再三让记者不要透露他的姓名,神秘地向记者解释,一碗方便面一般价格就3元钱,列车上卖个15元,翻5倍,虽然看过去利润很高,但是有了15元的方便面,你还会去买40元的盒饭吗?而且卖个15元的方便面,还落个价格贵的名声,他们(华铁旅服)卖40元的盒饭,因为盒饭这个东西没有统一的价格。