由于工作原因，李先生经常在饭店吃饭。为图省事，他经常点标准餐，也就是饭店里说的套餐。记者调查发现，点标准餐看似省事，但各菜品价格不透明，综合算起来可能更贵。
而饭店服务员称，一般两个人吃饭剩下的饭菜比较少，吃饭的人越多剩下的越多。另外，越是鸡鸭鱼肉等大菜，越是好菜，剩下的越多，有时候连海参、鲍鱼和鱼翅都剩下。
“标准餐”总有你不爱吃的
吃标准餐就是吃套餐，食客不需要点菜，只要酒店提供几个价位，食客按照经济承受能力和被请对象的重要程度选择一个价位即可。之后诸如上哪些菜、上菜顺序等，都由饭店或者厨师来灵活掌握。“标准餐对外宣称的说法是，总有一款你喜欢吃的，其实背后还有一句潜台词便是，总有一款你不喜欢吃的，这就意味着浪费。”在酒店做厨师已经10多年的张先生称。
记者走访多家大型酒店发现，标准餐价格从每一位客人几十元到数百元的不等，有158元、168元、188元、218元等。但送上来的标准餐菜单里却没有具体菜品的价格。“很少有人询问，也就马虎过去了。”张先生说。“如果你到一个饭店里按照标准餐单上的菜品单独点菜，加起来的价格十有八九会比标准餐报价要便宜。”一点菜生说。
上菜有学问，让你剩大菜
有这样一种说法：美国人请客吃饭，如果被请者剩下饭菜，则说明质量不好或者不合口味，请客者会很没面子，被请者会尽力把饭菜吃完。而在中国则不同，如果请客吃饭，客人把所有的饭菜都吃完了，则说明人家没吃饱，总要剩下一些以示饭菜充盈。“这样一来，上菜顺序就是个大学问。”一饭店老板孙先生说，一般来讲先上凉菜或者咸菜，这时人们刚坐下，肚子正饿着呢，因此吃什么都香。然后上一些热菜，人们会吃一些，等快要吃饱了的时候，鸡鸭鱼肉之类的大菜才会上来，人们吃不了剩下，请客者自然会有面子。
为提高请客档次，高价标准餐中一般会有海参、鲍鱼或者鱼翅，但并不一定符合就餐者的口味，最终便剩下。在山东请客吃饭，一般喝完酒、吃完菜后才开始上主食，比如面条、水饺、米饭等，但这时人们已经吃不下去了，请客者又不好意思不上，最终被浪费掉。
“节约是时尚，浪费最可耻”，本报倡议———
抵制餐桌上的浪费
据联合国粮食及农业组织统计，全球每年大约浪费13亿吨食物，这些食物足够供应全球大约8.7亿饥饿人群。在中国，每年倒掉的食物相当于两亿人一年的口粮。从某种意义上讲，浪费不仅是经济问题，还是道德问题。为抵制铺张浪费，提倡健康安全饮食，本报发出如下倡议：
1、各餐饮企业强化节约意识，引导顾客吃多少点多少，提倡剩菜打包，杜绝使用地沟油和变质食品。
2、市民按需点餐、节俭用餐，反对铺张浪费。用自助餐时，做到按需求取用食物，少取勤取，能吃多少就取多少，不剩饭不剩菜。在饭店就餐时，不攀比不浪费，不讲排场，能吃多少就点多少，吃不完的食品要打包带走。
3、在市场上采购食物前拟定清单，避免冲动购物，不要受促销活动影响过多采购。
