越秀工商分局明起试点，市民每周二都可送检，检测内容覆盖农药残留、三聚氰胺等26个项目
担心牛肉注水？担心蔬菜水果农药残留过多？……明起街坊可到越秀工商分局免费检测食品，而且以后每周二都可以免费送检。检测项目包括蔬菜水果的农药残留、肉类的水分含量，乳制品三聚氰胺、猪肉的瘦肉精等26个项目。
近年来，随着食品安全问题越来越受关注，今年广州市工商局再扩大为市民免费检测范围，率先在越秀工商分局设试点。越秀工商分局特别在分局一楼信访室设置送检处，每周二（节假日除外）9:00-11:30，15:00-17:00接受群众送检食品。同时，各工商所根据实际工作安排，每月至少开展1次以上免费接受群众送检服务，每次服务时间不少于2小时。工作地点将选择农贸（肉菜）市场、商场、超市、学校门口及附近，也可能在人流密集的社区、商业旺地等。
据了解，此次检测的范围和项目都有扩大。以往监测车上街接受送检，检测的品种和项目都有限。而此次定期送检检测项目扩大到26个，包括农药残留、亚硝酸盐、黄曲霉毒素、瘦肉精、三聚氰胺含量等市民日常关心的项目。送检的食品则包括蔬菜、水果、肉类、乳制品等大部分市民日常食品。
快速检测最快的十来分钟，记者曾体验瘦肉精检测15分钟搞掂。“一般一个小时内可以拿到结果吧”，相关负责人表示，具体等候时间要看现场市民送检人数的情况。“如果检测不合格的，工商部门根据市民提供的线索，组织专业机构再检测。”相关负责人表示，若市民有需要，能提供票据，还可以拨打12315投诉。
越秀工商分局食品安全监测车检测项目
序号 项目名称 检测食品范围
1 农药残留 蔬菜水果
2 亚硝酸盐 熟食、腌制品等食品
3 二氧化硫 蜜饯、腐竹、干货等食品
4 甲醛 水发产品、冰鲜海产品等食品
5 吊白块 米面制品等食品
6 肉类水分含量 猪肉、牛肉、鸡肉等
7 甲醇 白酒
8 瘦肉精（包括盐酸克伦特罗、 猪肉、猪内脏等生猪产品
莱克多巴胺）
9 氯霉素 猪肉、家禽肉等产品
10 菌落总数 熟食、饮料、糕点等食品
11 酱油中总酸与氨基酸氮含量 酱油
12 食醋中总酸及游离矿酸含量 食醋
13 食盐中碘含量 食盐
14 蛋白质 乳制品
15 三聚氰胺 乳制品
16 色素 肉制品、饮料、烘焙食品等
17 病害肉特征物 猪肉、牛肉等
18 挥发性盐基氮 猪肉
19 孔雀石绿 新鲜鱼类中
20 真假花生油 花生油
21 硼砂 面制品
22 石蜡 大米
23 工业碱 水发产品
24 黄曲霉素 熟食、花生油
25 硫酸铜 粽叶
26 重金属（铅、铬） 蔬菜、水产等
■记者手记
广州食监走在全国前列请市民多多“捧场”
食品安全无疑是市民最关心的民生问题，其监管涉及多个部门。监管流通环节食品安全的工商部门定期免费为市民提供快速检测。只要在检测范围内，市民都可以在每周二将样品拿去越秀工商分局送检。
这个举措对市民而言无疑是一大福音，但同时也一定会伴随杂音。
过去的一年，广州市工商局多次部署监测车节假日在各大肉菜市场门口开展免费检测。“检测精确不高”、“检测项目太少”、“应该是有需要检测的时候就可以检，几个月搞一次活动才检测一次效果不大”……各种声音见诸报端。由不定期到定期，由十来个检测项目到26个检测项目。尽管目前还只是一个分局试点，尽管检测的项目还是有限，也属不易。据记者了解，目前全国暂无任何城市真正定期设置接待处接受市民免费送检。广州工商食品监管在为群众服务方面已经走在全国前列。“我们也有担心，但还是充满信心，”一负责人表示也担心检测项目有限，市民不理解，担心检测结果不精确引起纠纷。快速检测作为流通环节食品安全监管的一项常规措施，广州市工商局从2004年开始配监测车监测箱，到今年真正试点定期免费为群众服务，这其中走了一条很长很艰难的路。
食品安全监管的一小步，市民受惠一大步。监管部门要努力尝试，也请市民更多“捧场”。（记者 冯艳丹）
