据2013年1月13日对全国337个地级以上城市白条肉批发价监测显示：本周白条肉批发平均价22.39元/公斤，与上周21.24元/公斤相比价格上涨5.41%。
1月13日白条肉批发全国平均价为22.39元/公斤。最高为天津、黑龙江哈尔滨等地25.00元/公斤，与上周最高为黑龙江哈尔滨25.00元/公斤相比价格不变。最低为广西北海19.00元/公斤，与上周最低广东茂名17.60元/公斤相比价格上涨1.40元/公斤。最高和最低本周相差6.00元/公斤，与上周最高和最低相差7.40元/公斤比较价格下降1.40元/公斤。
综合比较可以看出，全国白条肉批发价格与上周相比价格上涨5.41%，全国的价差下降1.40元/公斤。
附：
河南市场：近期，河南省猪肉价格持续上扬，上周零售价环比上涨0.7%，实现连续七周上涨。主要原因是进入冬季灌制香肠和腊肠的高峰期，导致猪肉需求量大幅增加，属于“需求拉动起来的反弹”，尚属于“季节性上涨的合理区间”。
山东市场：据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，201年12月31日- 1月6日，活猪价格为16.73元/公斤，环比增长3.14%，同比下降1.01%。猪肉价格为26.50元/公斤，环比增长2.40%，同比下降3.57%。
广东市场：广州市价格信息网统计数据显示，受需求增加、外地来粤收购生猪增多及周边省市猪价上涨带动的影响，2013年第一个星期，生猪的出场价较前一周上涨1.2元至17.1元/公斤，涨幅7.55%，仔猪价格也有所上涨，均价31.3元/公斤，上涨6.83%。生猪价格涨势加快，价格已经与去年同期基本持平。记者翻查资料看到，在去年12月初，生猪出场均价14.5元/公斤，仔猪均价25元/公斤左右，以此计算，生猪出场价涨了17.93%，仔猪涨了25.2%。
辽宁市场：据沈阳市物价局监测数据显示，3个月前的2012年10月9日，沈阳市场上零售的猪肉价格平均为24元/公斤，其中猪腰盘24.4元/公斤、猪后腿23.8元/公斤、猪瘦肉25.8元/公斤、猪前槽22元/公斤。昨天，猪肉价格平均为28元/公斤，其中猪腰盘27元/公斤、猪后腿28元/公斤、猪瘦肉27元/公斤、猪前槽30元/公斤。涨幅最大的是猪前槽，每公斤价格上涨8元，涨幅将近40%。
注：据统计数据显示，本周全国生猪、白条肉平均价格继续大幅上涨，本轮上涨周期自11月中旬以来已经连续上涨九周，分析原因主要有：第一是季节性消费规律导致，随着春节的来临，人们传统观念中对猪肉的消费需求较大，猪肉消费必定迎来小高峰，估计短期内的价格仍会以稳步上涨为主；第二是生猪出栏量的减少无疑对价格上涨再添动力，持续的低温天气，对生猪的屠宰、运输非常不利；第三是“速生鸡”事件对相关鸡肉类上市公司形成冲击，短期内部分市民会选择不吃鸡肉，猪肉等替代品则会受益，出现销售量上的增多。根据以往的数据显示，随着春节的临近，猪肉消费还将会迎来一次小高潮，预计短期内肉价还是以小幅上涨为主，在不出现重大疫情、极端天气等异常情况下，到春节期间猪肉价格将达到最高点。望各地养殖场户要继续做好冬季疫病防控和圈舍温湿调控，关注市场变化，做好结构调整，适时补栏、适时出栏。
