昨日，四川省食品安全工作会议上，省食品安全办主任崔兆全表示，2013年，全省将集中整治农村群体聚餐（坝坝宴）中的不规范行为，建立5桌以上聚餐申报制度。
办坝坝宴监管部门要到场
因坝坝宴而引发的食物中毒事件时有发生，农村发生率更高。为防止类似事件发生，省食品安全办主任崔兆全表示，将集中整治农村群体聚餐（坝坝宴）中的不规范行为，建立5桌以上聚餐申报制度。
省内一些市州已出台了相应管理办法，要求达到一定规模的农村聚餐，要向当地食品监管部门进行申报，由相关部门派人到聚餐现场，对食品原材料的采购、操作等进行指导。
狠抓源头加强从业人员培训
今年，省食品安全办将牵头组建四川省食品安全促进会，逐步推行食品安全师、安全员等制度。
崔兆全介绍，下一步，我省将把信息公开列入食品安全考核内容，加大食品安全信息公开力度，增加食品安全工作透明度。食品安全监管人员、食品行业从业人员每人每年必须接受不少于40个小时的食品安全集中专业培训，并加强对食品安全协管员的基础知识培训。
