虽然离春节还有一段时间，不过西安回民街的腊牛羊肉价格已经开始上涨，回民街上几家老字号的腊牛肉目前已经涨到56/斤，腊羊肉是68元/斤。据了解，这次涨价是从10多天前开始的，目前这个价格比涨价前分别高出4元和3元，价格也创了历史新高。
据回民街知名的贾家腊牛羊肉店里的员工告诉记者，生牛肉现在每斤27~28元/斤，而一斤生牛肉才能加工四两腊牛肉，所以他们只能提价。
随后记者走访了回民街的另外几家老字号腊牛肉专营店，各个店的价格基本都差不多，上下差价不超过1元。一位正在排队等待购买的大爷告诉记者，腊牛肉前段时间是52/斤，现在涨了几块。“贵了就少买点少吃点 ，反正平时也不是天天吃。”这位大爷说。
腊牛肉的价格涨了，那咱老陕喜欢吃的腊牛肉夹馍的价格有没有涨呢？随后，记者在回民街上的腊牛肉夹馍店看到，这里的腊牛肉加馍已经涨到13元/个了。
据店员估计，如果过几天要是下雪的话，腊牛肉的价格可能还会涨。
