“上周，市场青菜批发价每斤才1.25元，仅仅过了一个星期，价格像坐飞机一样上升，现在已经涨到3元了。青椒每斤从8毛涨到一块五，白萝卜也由每斤四毛涨到八毛。”常州凌家塘农副产品批发市场有关负责人昨天告诉记者，最近一个时期，菜价涨得实在太快，而且，涨的都是居民平时购买最多的品种，如莴苣、青椒、包菜、芹菜等。
这还是批发市场，到了零售市场就更贵。昨日上午，记者在南京香铺营农贸市场转了一圈，发现一元以下的蔬菜已难觅踪迹。只有大白菜是一元一斤，而在上个月20日左右，大白菜每斤只卖0.7元。做了12年蔬菜生意的菜贩王萍告诉记者，这个月菜价普遍比上个月每斤贵了五毛左右，“青菜今天3.8元一斤，上个月是2元；青椒3.5元一斤，上个月是3元；白萝卜每斤1.8元，上个月是1.3元；西红柿也从一个月前的每斤3元涨到了3.5元。往年洋葱、大芹菜的批发价每斤不超过一块钱，今年都涨到了2元。”蔬菜涨价这么厉害，一些居民开始算计着买了。55岁的市民骆女士说，她家里三口人，当天她花6元钱买了一棵白菜，5元钱买了两斤土豆，8元钱买了半根山药，“最近每天光买蔬菜要花将近20元，真有点吃不消，以前十块钱就基本够了。”
凌家塘市场菜价分析员江红霞认为，菜价大幅上涨，原因主要有四：一是随着气温下降，大棚蔬菜的生产成本增加；二是不需用大棚种植的南方蔬菜路途较远，运输保鲜费用大，成本也高；三是本地雨雪、冰冻天气对露天蔬菜的种植影响较大，产量明显减少；四是进入新年后，婚庆、宴请增多，需求增加。兴化市陈堡镇四林村绿松果蔬合作社社长姚长松向记者证实，天气太冷对蔬菜生长的影响确实很大，像他们合作社种的10亩青菜，现在每亩只能长4000斤；50亩大蒜，每亩只能长6000斤，产量比往常最少低10%。“我觉得另外还有一个原因：去年10月份时菜价大跌，苏州青青菜价格最低时每斤一毛钱不到，不少菜农亏了本，种植面积减少了不少。不仅兴化本地蔬菜种植少了，我们了解到，周边地区都有不同程度的减少。”
不过，比较一下蔬菜批发价和零售价可以看出，二者之间相差巨大；如零售价与产地价相比，差价就更大了——
姚长松合作社种植的苏州青青菜地头收购价每斤1.5元，到了泰州市区批发价变成1.6元。零售价就不同了，在泰州莲花二号区菜场做蔬菜生意的高杰说，苏州青青菜每斤2元，他进货的批发价是1.6元；番茄每斤3元，批发价是1.4元；蒜头每斤5元，成箱批发每斤4元。
“要是运到南京和苏南其他城市卖，价格当然更高。比如说青菜，我知道南京的价格早就超过3元了，但是，那里有大批发商控制着。即使是大型蔬菜合作社，想在蔬菜批发市场设摊销售也很困难，因为租赁摊位成本太高，就只能卖给有摊位的批发商。”在泰州市苏中农产品批发市场搞蔬菜批发的刘阳说，从泰州到南京和苏锡常，每斤蔬菜的运输成本不会超过3分钱，可是价格翻了一番还不止，除了一些中间环节，贵就贵在最后两道环节上。“本地的蔬菜经纪人加点价，本地的批发商加点价；运到别的城市后，批发市场要收交易费，卸货要付工钱。最关键的是大城市蔬菜批发市场里，各个批发商一般只经营一种或几种蔬菜，外地运去的蔬菜，都只能卖给他，他实际上是可以控制价格的。这道关节加价最多，地头1.5元的青菜，经过几道环节，卖给他后批发价就变成3元了；到了零售市场，去掉烂叶子等损耗，零售商每斤起码卖到3.5元。也就是说，菜价这么贵，贵就贵在进城后的‘最后一公里’上。”
