近几年，贵州省仁怀市政府依靠赤水河资源大力发展白酒产业，其经济效果已出现凸显。但是其带来的污水污染问题也不容忽视。仁怀市名酒产业园区每天排废水可达500吨以上，而茅台镇上的酒企每天也会有200-300吨的污水排放，赤水河的污染程度日益加重。
中投顾问食品行业研究员简爱华指出，白酒产业耗水量较大，所以白酒企业多沿江、沿河而建，而其产生的大量废水也多直接排放至河里，因此废水污染是整个白酒行业的普遍现象，不仅破坏当地环境，给居民生活也带来诸多不便。近几年工业园的大量兴起更是加剧了产业对环境的污染程度。
近几年，地方政府纷纷加大白酒工业园区的建设，或为扶持当地的支柱产业白酒产业，或发展利润较高的白酒产业以代替被调控的房地产产业，其结果是白酒工业园的建设在全国蔓延开来。而多数产业园多以扩大产能为第一目标，所以引发的废水排放问题令人关注。
当前国家已经确立了可持续的发展道路，对各个产业的发展也做出了清洁生产、节能减排的要求，白酒的废水污染向来被国家所关注，因此国家出台相关政策予以管制。但是地方政府利在当头，为了招商引资不仅降低企业进入园区的门槛，更不用说遵从国家的相关规定，对入驻企业的清洁生产能力进行考量。
当地政府的这种做法不利于白酒工业园的长期发展，更不利于当地白酒产业的健康发展，势必会使当地白酒产业走向早就被欧美发展国家所摈弃的先污染后治理的发展道路。一方面，在当前国内环境保护的发展背景下，地方政府一味扩大产能而不顾其污染问题，势必会迫使国家出台更加严格的政策，或使白酒未来的发展遭遇政策“卡喉”；另一方面，相比前期注重环境保护的发展模式，先污染后治理会大大增加治理的成本。
值得欣慰的是部分地方政府已经注意到白酒工业园的废水污染问题，并且开始加以整治。由于我国的环保环境并不严格，因此企业主动整改的积极性较小，因此白酒工业园的废水污染问题仍需政府的参与并起主导作用。未来政府可以充分发挥行政手段、经济手段或者法律手段促使入驻白酒企业走向清洁生产之路，白酒工业园的光明前景也就愈加清晰。
中投顾问发布的《白酒行业投资情报分析及点评》指出，当前资本市场已经成为企业融资的重要渠道，白酒企业也并不例外，未来还将有更多的白酒企业登陆资本市场。然而，当前社会对环境质量的关注度也逐渐提高，社会要求企业具有更多的社会责任感，一旦企业的水污染问题被曝光，其消费市场和资本市场都将遭遇重挫，因此企业应该走向清洁生产之路。但是因为环境、资金等问题，部分企业积极性不强，因此需要政府政策施压或提供资金支持。
