2012年白酒行业可谓陷入多事之秋。
从洋河股份“购买散酒门”，到古井贡酒“酒精勾兑门”，再到酒鬼酒及贵州茅台的“塑化剂风波”。
接踵而至的“黑天鹅”事件，是偶然还是必然？问题出在哪里？对此，白酒企业习惯于以“行业潜规则”和“阴谋论”去解释。但相关专家表示，酒企也要从自身寻找问题，规则和标准的缺失构成了白酒业的巨大风险，以后或还会继续发酵。
“我们很多问题不出在产品本身，不出在品牌，白酒这么好的品牌，为什么会引起社会这么大的震动？”中国政法大学商学院院长孙选中教授在近日举行的“四大名酒，荣耀60”名酒价值与中华文明高峰论坛上表示，“企业经营发展面临很多风险，包括经营风险、商业风险等，而最大的风险就是规则的风险，一些白酒企业在经营过程中突然‘马失前蹄’，就是某些规则、标准和法律的缺失。”
孙选中告诫白酒企业，以后还会有很多人会从规则、标准上向白酒提出挑战，酒企必须重视，防患于未然。
无独有偶，佳酿网的马宏日前也表示，酒行业需要对外明确的东西太多了，比如什么是勾兑？什么是年份酒？什么是添加剂？添加剂标准是多少？这些基础的东西做足了，以后才能避免所谓“黑天鹅”、“潜规则”，酒企也就少了被做空的‘空子’了。
“黑天鹅”频出
在塑化剂风波还余波未了之时，2012年12月22日下午，由中国酒类流通协会、华夏酒报社等主办的“四大名酒荣耀60”名酒价值与中华文明高峰论坛庆典活动在北京人民大会堂举行。贵州茅台、山西汾酒（600809.SH）、泸州老窖（000568.SZ）、西凤酒等“四大名酒”高管悉数到场。
在茅台集团董事长袁仁国、汾酒集团董事长李秋喜等酒企高管皆大谈社会责任等务虚话题之间，长期研究“法商管理”的孙选中教授却直言，目前白酒行业存在“规则风险”问题，某些规则、标准和法律的缺失，导致一些企业在经营中突然“马失前蹄”，这是中国白酒自身发展转型和未来国际化面临的最大挑战。
“其实大家回去看一下，你们现在做的，不管是你们的管理模式还是产品，你注意一下，很多东西涉及到规则和标准，只是我们以前不重视，当人家提出来你就被动了。”孙选中说。
孙选中教授没有直接点名让酒企“被动”的那些涉及到规则和标准的东西，但台下的人皆知，这些包括“食用酒精勾兑门”、“塑化剂风波”等一系列因欠缺行业标准而引发的行业地震。
2012年4月27日，某媒体发布了题为《洋河四川收购“散酒”每年采购量超过4万吨》的文章。文章曝光洋河在宜宾高县等地收购散装白酒，用于勾兑生产洋河白酒产品。
2012年8月22日，财经网发布了一篇名为《古井贡酒酒精采购额达4600万业内人士称部分酒勾兑而成》的报道。该文章以古井贡酒的半年报为依据，“揭露”古井贡酒从实际控制人的附属企业安徽瑞福祥食品有限公司采购食用酒精，金额达4551.49万元。该报道引发外界对古井贡酒的强烈质疑，古井贡酒的股票也应声连跌七个交易日，市值蒸发20亿元。
2012年11月19日，一篇《酒鬼酒致命危机：塑化剂超标260%》的报道在网络上疯狂转载，酒鬼酒因此临时停牌，当日酒类股票遭受重创。塑化剂风波随后蔓延至茅台、五粮液等众多酒企。
《投资者报》记者了解，无论是购买基酒，还是食用酒精勾兑，都被业内认定为是行业“潜规则”。而塑化剂事件，在中国酒业协会的声明中也得知几乎所有白酒都含有塑化剂，酒鬼酒相关负责人甚至对媒体称：“塑化剂是整个行业的问题，现在却让酒鬼酒一家公司来承担。”可以说，三个事件的爆发都与标准和规则的缺失有关。
“塑化剂这件事，听到太多同行大骂所谓不良媒体，其实我们自己也是有责任的，苍蝇不叮无缝的蛋。”强烈呼吁业内重视制定相关标准的马宏说。
白酒隐性“炸弹”
“哪一天年份酒的行业潜规则也被爆出来了，大众消费者都知道只是勾调过程中加入了少许的年份酒，这又是一个炸弹。”一位酒业咨询人士表示。
事实上，白酒业的隐性“炸弹”不止年份酒一处。在马宏看来，白酒行业需要对外明确的东西太多，除了年份酒，还有原浆酒等概念，以及什么是勾兑，什么是添加剂，添加剂标准是多少等。“这些基础的东西做足了，以后才能避免所谓‘黑天鹅’、‘潜规则’，酒企也就少了被做空的‘空子’了。”马宏说。
马宏表示，年份是现在所谓高端白酒的一大卖点，不提，损失巨大，提而不明确，就会被“钻空子”。其实，此前就已有媒体质疑过古井贡酒年份原浆涉嫌“虚假宣传”。
“下次想做空白酒，理由还是很多。”前述酒业咨询人士表示，白酒行业太多空子可钻。
“告诉大家，以后还有很多人会从规则上、从标准上向我们提出挑战，这是我们必须重视的。”在“四大名酒，荣耀60”名酒价值与中华文明高峰论坛上，孙选中教授对台下众多白酒企业高管表示，“我们要回去看一下，涉及的标准和规则哪些东西我们要提前防范，不要等到这个问题爆发了，你就很被动。”
“白酒行业中不透明的东西太多了，以茅台为首的这些酒企总喜欢遮着掩着，这给投资者准确判断公司价值和风险造成了不少困难，同时也给做空者留下了可趁之机。”一位职业投资者对《投资者报》记者说。
