（潇湘晨报滚动新闻记者 王城长）1月4日一场大雪，长沙的蔬菜“身价”骤然抬升。当日，马王堆蔬菜批发市场本地西芹批发价是2.2元/斤，而下雪前的批发价为1.6元/斤；青蒜批发价也由雪前的2.3元/斤涨至4元/斤。1月6日，新一佳超市银杉店内大葱、青蒜的每斤零售标价分别为6.98元、7.98元，“未来一周，蔬菜价格可能还会涨。”该超市销售人员介绍。
近几个月来，市民“吃素”成本节节上涨。在黄兴镇太平村租地种菜的邵阳人成锋看来，主要是因为天气冷得太早。而湖南省商务厅监测数据也显示，2012年12月26日-2013年1月1日，湖南蔬菜批发均价3.56元/公斤，较前一周上涨2.3%，而此前，湖南蔬菜批发价格连续九周上涨。
下雪天助推蔬菜价格上涨
1月4日下雪当天，马王堆蔬菜批发市场的蔬菜价格都上涨了。近几日，在黄兴镇太平村租地种菜邵阳人成锋，和妻子每天早上6点左右起床，洗菜、捆菜，然后骑着三轮车赶往马王堆蔬菜批发市场。“最好卖的是1月4日，本地西芹批发价是2.2元/斤，下雪前批发价格只有1.6元左右/斤，每斤批发价涨了0.6元。”就在当日，云南青蒜、南县大葱每斤批发价分别由下雪前的2.3元、1.3元涨至4元、2元。
不过，马王堆蔬菜批发市场的批发价格多数市民只能“观望”，1月6日批发价仅有1.8元/斤的西芹、2.5元/斤的青蒜，在新一佳银杉店的零售价分别为4.98元/斤、7.98元/斤。据了解，蔬菜从菜地到超市一般要经过2-3个中间商，就算每个中间商只赚0.5元/斤，就相当于每斤蔬菜到了超市后的身价就会增加1元-1.5元。
整体而言，近几个月，市民“吃素”成本不低。在下雪天抬高菜价前，湖南省商务厅监测数据显示，2013年1月1日前，湖南蔬菜批发价格连续九周上涨。
菜价虽现回落，预计仍会上涨
自1月5日起，蔬菜的批发价格开始回落。“下雪第一天，白萝卜最高批发价卖到1.2元/斤，今天只卖到0.85元/斤”。1月6日，马王堆蔬菜批发市场菜贩郑顺胜介绍，“接下来几天价格还会继续往下掉。”
价格同样回落的还有云南青蒜，1月4日，云南青蒜批发价为4元/斤，1月5日跌至3元/斤，1月6日跌至2.5元/斤，仍高于下雪前的2.3元/斤。“这种价格走势不好预计。”菜贩老陈介绍说。而经营海南新鲜辣椒的张铁华也认为，近几天辣椒批发价还会继续往下掉，“前天下雪、冰冻，很多装菜的货车堵在路上，雪融化后，都集中到马王堆蔬菜批发市场。”
菜贩们比较一致的看法是，如果后期又有新一轮降雪，回落的蔬菜价格又将迅速“反弹”。而据报道，1月8日-10日，湖南将迎来新一轮较明显的雨雪天气过程。
来自省商务厅市场运行调节处的分析，深冬气温进一步降低，露天蔬菜上市量减少，加之外调蔬菜运输困难，消费需求继续增加，拉动价格持续上涨，预计后期蔬菜价格仍会上涨。业内人士分析，当前，由于天气太冷，湖南上市的主要是外地菜，加之降雪冰冻，外地过来的蔬菜量出现短暂性减少，蔬菜价格被抬上来了。
