本报讯（记者 冯飞） 去商场或超市购买食品时，市民往往比较重视商品的生产日期和保质期，很少有人关注食品的营养成分。根据国家规定，从2013年元旦起，预包装食品必须贴有含有营养信息的标签（营养成分表）。
近日，记者走访了岛城部分超市调查发现，不少食品外包装上已有"营养标签".业内人士表示，此举对指导公众合理选择食品，促进膳食营养平衡，降低慢性非传染性疾病风险具有重要意义。
速冻水饺等贴营养明细
记者了解到，根据国家出台的《预包装食品营养标签通则》，2013年1月1日后生产的预包装食品必须标注营养成分，食品外包装上的营养成分将出现在速冻水饺、速冻汤圆、饮料、薯片、咸菜和酱油等预包装食品上。《通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量（4+1）含量值，及其占营养素参考值（NRV）百分比，"4"是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，"1"是指能量。如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂，应当标示反式脂肪（酸）含量，否则不得销售。标准还对其他营养成分标示、营养声称和营养成分功能声称等作出了具体规定，如"高钙"、"低脂"等信息将不能再随意标注，相应营养素含量必须达到《通则》规定的数值。
新规实施保公众知情权
近日，记者走访了岛城几家大型商场、超市调查发现，很多食品已经有了"营养标签".在超市的食品区，记者随机拿起了一包奶茶，发现包装背面的左下角明确的标识着一个营养成分表，具体内容为：每80克能量901千焦、蛋白质1.2克、脂肪7.5克、碳水化合物35.5克、钠67毫克。除此之外，包装上还有一个反式脂肪酸0克标识，其有一列还标有"NRV"，即营养素参考值。
对于这一新政策的实施，不少市民表示并不太清楚。市民王女士就告诉记者："平常买东西一般会看看生产日期和保质期，以免买到过期或即将要过期的产品，但是还真没关注过营养成分这个事。"对此，业内人士表示，《通则》的实施对于消费者的知情权可以起到较好的保障作用。如果市民可以看懂营养成分表提供的信息，就可以有目的地科学地挑选食品，从而避免某些营养成分摄入过多或过少，实现营养保健，还能起到预防慢性病等作用。
