羊肉因为味美而不腻，性温而不燥成为冬季上佳的补品。12月20日，我国传统农历节气冬至的前一天，记者走访发现，一大早就有不少市民忙着采购过节货，准备热热闹闹地过一个冬至节。而雁城商家们也是铆足了劲，大做冬至生意，鲜羊肉、羊肉汤生意十分火爆。
摊主：乐了：
每天要卖出五六只羊
凌晨6点许，天不见亮，雁城城西农贸市场内的杨师傅就支好了摊子，用一串铁钩挂出拾掇好的羊腿、羊胸、羊头、羊杂。8点左右，一整只羊就卖完了。
“这些羊都是从雁江丰裕拉过来的。近一周来，羊肉好卖得很，一天平均要卖五六只，近万元毛收入。而平日一般只卖得出一只。”杨师傅乐呵呵地说，年年冬至节就是羊肉生意人最忙的时候，也是销量、收入最大的时候。
“冬至到，羊肉俏！”每年冬至节，市民们总爱吃羊肉，喝羊汤，既温补身体，又热闹暖和。在南门，一条不到200米的巷子内，就有近十家卖羊肉、羊杂的店铺，不仅有卖新鲜羊肉的，也有卖冻羊肉以及熟羊肉羊杂，甚至还有代炒羊肉的摊子。而在平时，这条巷子只有一、两家卖新鲜羊肉的。记者了解到，当日市场上的羊肉卖到了36元一斤，比前两日贵了1元。而在祥符等乡镇市场上，农家散养的“土羊子”鲜肉能卖上38至40元一斤。
“每年冬至的时候，羊肉都卖得很好，最好的可以卖十几头，去年每斤羊肉在冬至那天都涨价到了40元，今年卖羊肉的摊子增加了好几家。”另一家羊肉摊主李大姐也说：“冬至当天（21日）可能会卖10多头羊。”
店家 忙 了：
备好汤备足羊就等冬至这天大干一场
在车城大道的一家羊肉汤馆，店主卢师傅和员工们临近中午都还在忙：擦桌洗凳，熬汤剁肉，洗肠择菜……
“明天就是冬至，来店喝汤的人多得很，每年都要排起一长串的队。所以今天要把准备工作做好啊。”卢师傅说，对开羊肉汤馆的来说，一年最盼的就是冬至节。由于近年来人们生活越来越好，年年冬至节喝羊肉汤，家家店子都是客人爆满。“我现在准备了6只羊子了，就等明天好好干一场。”
记者了解了城区多家羊肉汤店，店主们备好了羊肉，熬足了汤，就等冬至日到来。至于价格，很多店家表示不会变。但也有店家表示：“要看明天的整体行情才定得到，即使涨也涨不了多少，大行市管着呢。”
市民 笑 了：
除了吃喝更在意的还是那份节味
“冬至吃羊肉喝羊肉汤是个传统，管他贵或便宜哦，多少都要买点来尝鲜。”市民袁大妈说出了不少市民心声。
据了解，羊肉是温性、大补，在冬天食用最好。这成为不少市民冬至吃羊肉喝羊肉汤的一个重要原因。记者发现，与一些中青年消费群体选择冬至节进店消费不同，很多老年消费群体却喜欢买羊肉回家自己煮。王大爷一次买了七十多元的羊肉，“羊肉嘛，冬天吃了身体好，暖和。”王大爷告诉记者他在家煮羊肉的时候一定会加入香菜、姜蒜、花椒等调料，还会配点红辣椒。“儿子念叨了好几回冬至全家去店里吃，但我和老头子就坚决要在家自己煮。一是干净又实惠，更重要的是一家人热热闹闹地在一起。”家住雁城凤岭路居民张大妈告诉记者，吃喝都在其次，主要是要全家人一起找回传统节日中的那份节味。
