省畜牧局：尚未了解省内有养殖速成鸡
央视的一则关于“速成鸡”的报道，将鸡肉安全又一次聚焦在消费者眼前。
全程用药物催长的白羽鸡是否安全？成都快餐店、商场、农贸市场的鸡肉又从何而来，如何喂养配送？
昨日，华西都市报记者兵分数路，对成都市场上的鸡肉来源和配送环节进行了详细调查。
我们吃的有这些鸡……
青脚鸡：吃饲料，但喂养了70天左右才出笼，每斤批发价9元左右
黄鸡：长得不及青脚鸡快，一般要100多天才出笼
白羽鸡(“速成鸡”)：40天可出笼，但四川该鸡的数量比例并不大
央视曝光“速成鸡”
17日至昨日，央视多个频道曝光了山东一些养鸡场违规使用抗生素和激素来饲养肉鸡，提供给快餐企业。据介绍，这类白羽鸡40天可长5斤，为避免快速生长过程的疾病，至少要吃18种抗生素。
A 公布结果
六和一屠宰场 停产整顿
昨晚，山东公布四地市“速成鸡”事件调查结果，责令所涉企业整改，并下发紧急通知规范兽药使用监管整治。针对18日有媒体对山东部分地方养鸡户超剂量、超范围违规使用抗生素等“速成鸡”问题的报道，山东4个督察组于18日下午分赴青岛、潍坊、临沂、枣庄四市进行督导调查。
据昨晚相关调查组公布的调查结果显示，截至目前，平度市崔家集镇袁家庄养鸡场已被查封并取样检测，公安部门已对养殖场负责人进行传唤审查；高密市大牟家镇小迟家村养鸡场负责人已被警方控制；滕州市官桥镇西郑庄养鸡场、盈泰集团颜楼养鸡场被证实分别于今年5月份、8月份停止养殖；六和平度屠宰场和盈泰集团屠宰厂已被责令停产整顿，原料和产品全部封存，并取样检测。对媒体报道涉及的其他问题，调查组正在进一步核查中。
昨日，山东省畜牧兽医局下发《关于进一步加强兽药使用监管的紧急通知》，在全省范围内开展兽药使用监管整治，查处工作进展情况将随时向社会公布。
B 餐桌溯源
1、快餐店用的什么鸡？
肯德基[微博]：今年8月已停止向六和采购
在成都吃到的麦当劳[微博]和肯德基的鸡肉来自哪里？在进入生产车间前经过了哪些检测？昨日下午，记者就此向麦当劳和肯德基进行采访，但两者均表示，目前还没有更多的信息可以透露。
而在两家企业发布的微博中记者看到，肯德基称今年8月份已经停止了向六和集团采购；麦当劳也表示：“所使用的每批次鸡肉原料都经第三方独立实验室检测且确认合格，我们的鸡肉产品遵守严格的食品品质标准且符合政府相关标准。”
2、农贸市场卖的什么鸡？
饲料喂养70天出笼“青脚鸡”
昨日下午5点，成都三联家禽市场，仍有不少商家在这里批发肉鸡。
“每斤9元，都是吃饲料的。”一位前来采购肉鸡的男子告诉记者，这些肉鸡是喂养了70天才出笼的，每只四五斤左右，品种为“青脚鸡”。该男子表示，这些肉鸡饲养过程中也会喂养抗生素，但他觉得，只要有严格的休药期，就可以接受。
另一位批发店老板告诉记者，该批发市场每天都要卖出几万只鸡，均价在7—8元，“主要是从德阳、中江收的鸡，长得最快是青脚鸡，70多天。一般的黄鸡要100多天。”
他说，成都有好几个这样的批发市场，来买鸡的主要是成都各农贸市场的经销商，“你们看到的那些活鸡点杀，很多就是从我们这进的货”，此外就是一些饭馆。
3、商场超市的鸡从何来？
经销商提供要求出具检验报告
除了大型农贸市场，超市配送的肉鸡也占了居民鸡肉消费的一大部分，它们又是如何监管的呢？
成都多家超市相关负责人告诉华西都市报记者，他们的鸡都是通过正规经销商提供的，且在每次供货时，都要求对方提供各种手续。
成都家乐福有关人士说，如果是禽类商品供应商，除要求对方提供常规的三证，即营业执照、组织机构代码证、税务登记证外，还会要求对方提供权威机构出具的动检合格证，产品检验报告等材料。
据悉，与家乐福合作较长的一家禽类供应商是正大，这家企业从2009年8月与家乐福合作至今。
C 本地对话
省畜牧局：四川白羽鸡数量比例并不大
“尚未了解到省内有养殖速成鸡。”四川省畜牧局负责经营管理的一位工作人员称，四川的肉鸡和北方肉鸡养殖方法不一样，一般不会采用密集养殖法，“品种和他们的(北方)也不同。”
尽管有着生长周期短，适合工厂化集中养殖的特点，但四川省内白羽鸡的数量比例并不大，省畜牧局办公室另一位工作人员则告诉记者，畜牧局已经组织工作人员对全省肉鸡养殖企业进行排查，并将于近期发布检查结果。
养鸡农户：全国80%都是“速成鸡”
昨日，山东青岛一养殖场负责人吴先生给本报打来电话称，12月17日，屠宰场还是以5元一斤卖鸡，18日晚就降到4.4—4.5元，而19日晚更是降到3.8元。
“我们一斤成本4.4元，一斤要赔5毛钱，一只鸡5斤重赔掉2.5元，我养了一万只鸡，这下就赔掉25000元。”吴先生说，现在是养得越好，鸡越重，赔得越多。
他告诉记者，昨天六和集团的屠宰场已经停工，但还是有别的屠宰场在收鸡，像一些大型超市、餐厅也是其客户，“我敢说，全国人吃的鸡，80%都是你们所谓的速成鸡。”
吴先生坚持认为，速成鸡是媒体起的名字，其专有名词就是白羽肉食鸡，“它长得快是因为品种与饲料的原因，在美国35天就能长成，比中国还快了几天。”
D 配送追踪
行业“潜规则” 送鸡多用面包车
成都的生鲜食品配送环节如何把关？成都城市配送公司老总雷先生告诉记者，现在的生鲜冷链物流配送很乱，很多公司都是面包车、金杯车送货，而按规定应是冷藏车。
记者在百度[微博]随机搜索了一家成都冷链物流公司的电话，询问鸡肉配送情况，对方称冬天用面包车送鸡肉，“市内一两个小时嘛，很快就到了”，只有夏天太热才用冷藏车，否则有味道。
据了解，成都市民在肯德基、必胜客[微博]吃到的鸡肉食品，都是从位于龙泉驿区的百胜餐饮成都物流配送中心送出的。该配送中心占地5000平方米，租借的是成都雪峰冷藏公司的冷冻仓库，该公司相关人士告诉记者，他们只提供仓储服务，配送环节均由百胜餐饮负责。
昨日，华西都市报记者来到这里并提出采访申请，但百胜餐饮成都物流配送中心相关负责人称，没有总部授权，拒绝透露有关物流配送的情况。
华西都市报记者在其办公室看到一张配送单，内容显示，货车多在每天21：00左右进三环向肯德基各分店送货，如周四到簇桥餐厅、天府新谷餐厅，周五到羊西餐厅、红牌楼餐厅、华侨城餐厅等。
相关报道
肯德基抽取样品 并非六和产品
据央视报道，自此前央视曝光山东的问题速生鸡进入百胜上海物流中心，后被配送到了肯德基门店后，央视再次连线前方进行了跟踪报道。记者发现，肯德基从山东六和集团购进的八万吨鸡类产品实际上已销售一空，而药监部门抽取的这些样品并非六和集团的鸡类产品。
但在央视随后的连线采访中，肯德基一直未回复其前方记者的采访申请，甚至连药监部门也不再接听央视记者电话。
热帖
鸡很忙，忙着长大，忙着上桌……
昨日，有关“速成鸡”的讨论也在网络上热翻了天。
@雨后露珠Mayel：能找出一个没有问题的食品吗？估计得回农村自己种菜吧。
@新华文轩乐山购书中心：为什么这样的鸡上市销售没有部门检测？是检测不到还是什么？我们的下一代真的太可怜了，现在知道为什么有些孩子去医院看病，从没用过抗生素却对抗生素不敏感，甚至耐药了。
@无所V的媒体人：以后究竟是鸡生蛋还是蛋生鸡的这个沉重的家庭作业，就不要再由鸡来考虑，因为它没有时间也没有机会去考虑这个大问题。
@平原是我家：这是整个养殖行业的问题，并不能简单归罪于肯德基等洋快餐，这些鸡也可能经过其他餐馆、菜场等途径上了我们的餐桌。
