又到一年腊味飘香时。我市腊肠灌制已近一个月，市民灌制腊肠的热潮并未导致猪肉、肠衣等原材料价格的上涨。记者昨日从市屠管办获悉，今年全市猪肉价格总体保持平稳略降态势，该态势并有望延续至年底。
城区猪肉价格低于去年
走访荆州城区钟鼓楼菜市场、武商量贩、好邻居超市等地后，记者了解到，市民偏爱灌制腊肠的猪后腿肉价格在每公斤24元至26元之间，纯瘦肉价格在每公斤27元以内，五花肉价格多在每公斤24元左右。“去年这时候的猪后腿肉、纯瘦肉价格都在每公斤28元左右，今年猪肉价格较去年同期略低一点。”钟鼓楼菜市场一位经营多年猪肉零售生意的商贩对比去年同期猪肉零售价格后说。
据市物价局公布的最新一期“荆州市粮油肉禽蛋奶菜等市场销售价格”显示，我市精瘦肉超市价格、猪腿夹肉集市价格较去年同期分别下降11.9%和20%。“今年猪肉价格总体保持平稳态势，近期猪肉价格未发生大的波动，保持平稳略微上涨态势，但总体较低于去年价格。”市物价局一相关负责人说。
平稳态势有望延续至年底
“主要是今年来我市气候较为正常，未出现极端天气现象，生猪运输较为通畅，再加上今年我市加强了对生猪养殖户管理与指导，规范了生猪市场的管理，猪肉市场供求关系比较稳定。”市屠管办主任刘本连对今后猪肉价格进行了预估：“如果我市气候不出现极端天气，交通运输畅通，生猪养殖未出现大问题，我市猪肉价格会一直保持平稳态势，并延续至年底。”
