据美国《儿科学》杂志报道，波士顿麻省综合医院的一个研究小组，在蒙古国乌兰巴托市对247名三、四年级小学生做了一次维生素D对感冒发病影响的调查。调查开始，先测定了小学生血液中维生素D的含量，结果发现这些孩子都缺乏维生素D，他们每毫升血液中平均维生素D的含量只有7毫微克，而一般认为应不低于20毫微克才符合健康标准。虽然蒙古国盛产奶制品，可是该国居民所喝的牛奶通常不进行维生素强化加工。在接下来三个月时间里，医生让104名小学生每天喝普通牛奶，其余的小学生则喝经过维生素D(300国际单位)强化处理的牛奶。三个月后，研究人员发现喝普通牛奶的孩子血液里的维生素D含量没有变化。相比之下，喝强化牛奶的小学生血液中维生素D的含量却有了显著上升，每毫升血液中达到了19毫微克。对小学生在这段时期的感冒发病状况作了统计，证明维生素D抗感冒的作用非常明显：摄入足够的维生素D，少儿的感冒发病率可以降低50%。
美国医生选择到乌兰巴托做此项医学实验，是因为蒙古国漫长的冬季特别寒冷，孩子们室外活动晒太阳的机会较少，在这种环境里，人应付感冒的抵抗力就差。医生呼吁家长要关心孩子的饮食健康，尤其在感冒易发的秋冬季，给少年儿童多吃些富含维生素D的食物。另外，要鼓励孩子经常参加一些户外体育活动，适量的日光照射能使人体内的胆固醇转化为维生素D，这也是我们人体维生素D的主要来源之一。
目前全球12岁以下少年儿童缺乏维生素D 的状况不容乐观，即使在美国，联邦政府调查发现，大约20%的美国孩子缺乏维生素D，而这个数字在非洲是50%。研究人员预测，随着越来越多的孩子把更多课余时间花在室内玩电脑游戏上，少儿缺乏维生素D的人数还会进一步增加。而维生素D对少儿骨骼健康生长至关重要。富含维生素D的食物有各种蛋黄、动物肝脏和瘦肉、各种油脂含量较高的海鱼(鱼肝油)和奶制品。(姚国庆)
