对于过敏体质的消费者来说，若不小心吃了含有过敏原的食品，严重时甚至可能会有生命危险。记者了解到，国家《预包装食品标签通则》规定，食品包装上必须标注“
过敏原”。然而，这项规定已出台半年多的时间，记者日前走访市场发现，商超内在售多数食品未标注过敏原或语焉不详。
食品导致过敏取证维权难
吃饼干也会导致过敏？这并非不可能。昨天，家住奇山小区的赵女士向记者反映，5岁的女儿吃了几块饼干后出现过敏症状，怀疑是饼干质量有问题。
赵女士告诉记者，女儿自小就对牛奶过敏，一喝奶身上就容易起红点。“医生说，长大以后随着体质的增强，可能过敏症状会好转”，赵女士说，她平时很注意给女儿吃东西，尽可能不让女儿吃到含有牛奶的食品。
12月6日，她在超市购买了一盒巧克力饼干给女儿吃，当晚就出现过敏反应。“医生告诉我，有可能是巧克力饼干里面含有牛奶成分，但不能肯定”，赵女士说，她怀疑饼干里面就是含有牛奶成分，否则女儿不可能过敏。既然有导致人过敏的物质，厂家为什么不在包装上标明呢？这样她就不会买了，女儿也不用遭这个罪了。就算不含牛奶，肯定巧克力也是质量有问题。
赵女士所反映的情况还真是少见，但这恰恰也是很多家长所忽视的问题。如果因食用超市销售的食品导致过敏，能不能维权？就此问题，记者咨询了市消费者协会的工作人员。
“对于这位消费者女儿的遭遇，我们非常同情。但遗憾地说，消费者如果想就‘食品导致过敏’维权，不是一件容易的事”，市消协工作人员说。难点在于，如何证明食品中含有导致人过敏的物质？其次，假使食品中真的含有过敏物质，又如何证明该物质导致消费者过敏？工作人员表示，在缺乏证据的前提下，消协难以调解，工商部门也很难对商家、厂家进行处理。消费者必须到质检部门对食品进行检测，或取得医院的证明，消协、工商才可以此作为依据，帮助消费者维权。
多数食品未标过敏原信息
既然事后维权不是那么容易，消费者就有必要做好事先的预防工作。记者了解到，今年4月份开始实施的修订版《预包装食品标签通则》规定，食品企业要将容易导致消费者过敏的成分标注出来。这样，消费者就可以避免买到易导致自己过敏的食品了。
很多消费者喜欢在市场上购买汤料回家做汤，殊不知，汤料中就很可能含有易过敏成分。记者从工商部门了解到，在平时的市场检查中发现，许多袋装汤料都存在一个问题，那就是虽然厂名、厂址、生产日期、保质期等要素一应俱全，但在配料问题上却常语焉不详，尤其是对于易导致人体过敏的成分，更是经常一字不提。12月8日下午，记者在支农里一家超市看到，许多汤料的配料表里面写着“可能含有鱼、虾”等成分。正在此购物的市民赵彬告诉记者，他本人就对虾过敏，所以这个汤料里面如果是“可能含有虾”，他肯定是不敢买的。
“可能含有”，这样的表述是不符合《预包装食品标签通则》规定的，因为“可能”、“大概”、“也许”这种模糊的字样会对消费者产生一定的误导作用。然而，记者在走访中发现，食品厂家如果能有“模糊的表述”就已经算是很不错了，因为大部分在售食品对于“过敏原”等要素是只字未提。
记者昨天在南大街一家超市看到，仅有少数食品在包装上标注了含有引发过敏的成分。如，某款进口早餐麦片就标明了“对花生过敏者慎食”；一款产自加拿大的咖啡粉标明“含有过敏物质牛奶和大豆”；一款国内著名膨化食品在包装背面标明“本产品含有过敏原酱油”……多数食品包装袋翻个遍也看不到提醒消费者注意过敏原的标识。
医生认为过敏提示很有必要
从记者调查了解的情况来看，关注食品“过敏原”的市民相对较少。在超市内，记者随机采访了20位顾客，多数顾客表示从来没有关注过这个问题，他们更注意的是生产日期、保质期和价格。
国家要求食品厂家在包装上标注“过敏原”，究竟有没有必要？对此，烟台市中医院副主任中医师曹脉源认为，这个规定不仅有必要，而且应该严格地执行，有关部门也要督查企业的落实情况，这对于保护市民的身体健康非常重要。
“关于过敏，有人把它看得很严重，担心会危及生命，也有人满不在乎，这两种想法都是不太好的”，曹脉源介绍，少数市民在食用“异种蛋白食品”后有可能诱发过敏。例如，猪、牛、羊都属于哺乳动物，和人类从生物种属的角度来看较为接近，但鱼、虾、鳖等动物就距离非常遥远了，容易引起过敏。出现过敏反应后，不必过于担心。只要及时到医院就诊，一般都不会有什么大问题。市民如果怀疑自己对某些食品过敏，可到正规医院进行过敏原测试。
市消协工作人员表示，希望广大企业能积极响应国家号召，在食品包装袋上标注“过敏原”，这是对消费者的保护，体现了企业周到的服务，树立形象。同时，对企业来说也可以借此规避消费风险，是一种双赢的做法。
