虽然现在已经进入冬季,但螃蟹的质量越来越好。作为一位资深吃货,这个季节,你没有理由不吃螃蟹。
近日记者走访市场了解到,螃蟹目前还在大量上市的时节,价格开始节节攀升。今年由于大蟹少,价格一直比较高,在高淳的螃蟹市场,3两母蟹要280元/公斤,2.8两的母蟹卖到了185元/公斤,2.5两的母蟹卖到了100元/公斤,2两的母蟹60元/公斤。公螃蟹正值饱满的时候,3两的公蟹48元/公斤,3.5两公蟹60元/公斤。
据经营户介绍,造成目前蟹价上涨的原因主要有两方面,一是天冷后,螃蟹质量越来越好,而塘内大螃蟹只会越捞越少,所以价格坚挺,稳中有升;二是当前又到了宾馆、饭店开始做蟹黄、蟹膏的时候,小蟹的需求量大幅攀升,带动价格大幅走高。