自冷空气侵袭南京后,气温明显下降。记者走访市场了解到,整体来看,这两日蔬菜价格较上周呈上涨态势。随着主打叶菜青菜的价格上扬带动了其它叶菜的价格上涨,涉及品种有青菜、韭菜、空心菜、生菜、香菜、油麦菜、小白菜等,平均涨幅在20%,价格上涨的主要原因是近期气温逐渐下降,地产蔬菜上市量略有减少,加上需求旺盛,促使叶类菜价格稳步上扬。
记者了解到,目前市场最便宜的蔬菜要数大白菜和冬瓜了,其批发价格都是0.45元/公斤。不过要向大家推荐的是小青菜,由于之前的青菜经过几次霜冻,目前口味甜丝丝的,很受消费者欢迎。
最后提醒大家,吃菜要喝汤许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤,事实上,烧菜时,大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例,小白菜炒好后,维生素C会有70%溶解在菜汤里,因此吃完菜把汤喝掉对于摄取维生素很有益处。 柳 扬
[今日食谱]虾娃粥
主料:虾100g 娃娃菜1棵 火腿半根 盐 适量 香麻油 适量
做法:1、将娃娃菜洗净备用、 虾备用;2、火腿切成片;3、锅里放入米,洗净;4、放入适量的水,开始煲稀饭;5、稀饭煮至8分熟时放入娃娃菜;6、放入虾,火腿放入,加入适量的香麻油和盐,焖煮开。