为了寻求地道的口味，吃货们开始在网上购买现做的私房菜了。虽然不少网购者都称，这些经真空包装快递上门的菜品很美味，不过经记者采访，很多市民对网购现做菜的食品安全和营养保障表示担心。据了解，有些淘宝小店店主既做厨师又是客服，而卫生保证仅凭“我平时都是做给自己家里人吃的”一句话来承诺客户。
正宗吃货
追求地道口味 网淘心仪菜色
“有段时间特别想吃血鸭，但感觉这里很多店的味道不正宗。”一心想寻找正宗味道的小琪是个吃货，虽然在广州生活多年，却一直吃不惯粤菜，对湘菜尤为喜爱，为了一解馋劲，最后选择了网购，“我在网上一搜，还真的有卖血鸭的，真空包装，还是永州原地生产的”。于是，小琪就在网上网购了两包血鸭。经过微波炉加热就上桌了，她告诉记者，“味道确实不错，辣椒是新鲜的红辣椒和干辣椒混合炒的，很辣很辣”。自此以后，她经常给身边的朋友推荐网购血鸭。
家住凤凰城的梁小姐是广州人，但老公是江西人。“国庆期间，婆婆、公公从江西来了，我还真做不出对他们胃口的饭菜”。爱好网购的梁小姐听朋友介绍，去网上网购几个川菜、湘菜备着，等老人来了，每天微波炉热一下，还可以换几个花样端出来。于是，梁小姐网购了“干锅田鸡”、“小炒小黄鱼”等。梁小姐说，在选择网购的时候，尽量选了离广州近的城市，她选择了一家在深圳的网店，“当天上午下单，第二天傍晚就到了，感觉新鲜一些”。梁小姐表示，老人们说味道不错。
吃后感：挺成功的尝试
记者问起是否出现过吃了不舒服，梁小姐说，“暂时没遇到这种情况发生，第一次在网上购买现做的菜的时候还是挺忐忑的，毕竟店也看不见摸不着。后来想想试试看，买来先尝一些，如果味道不好或坏了就扔了”。但最终梁小姐表示自己尝试的还挺成功。
网购热烈
“腊肉香干”最近成交1800多笔
如今，网络真是“无所不有”，记者在淘宝网上输入“私房菜”、“现做”两个关键词，出来近600个商品，琳琅满目。各种菜式就像在饭店看到的点菜单一样，其中一款产自湖南的“腊肉香干”显示最近成交笔数达到1800多笔。菜系主要以川、湘菜为主，也有海鲜、卤肉等。
记者点击进入一些网店，网购后的评价也非常多，大部分显示的评价还是“美味”、“地道”，从评论就可以看出很多吃货是冲着寻找味道地道而上网购买的，还有的是追寻“老家的味道”而选择网购。但也有网购者评论“包装都坏了”、“吃起来不怎样”、“不新鲜”等评论。
街坊反应：还是比较担心不卫生
但在记者的采访中，还是很多人表示“不会在网上购买现做的菜”。平日上班选择自带盒饭的陈先生说，“现在食品安全问题那么突出，让我到楼下去吃个快餐我都不愿意，何况是网购。先不说卫生如何保证，通过快递几天，起码都不够新鲜了”。据悉，大多数不选择网购现做菜的人主要都是担心“不新鲜”和卫生情况。
网店说法
大店家出示各类证件
至于出售此类现做私房菜的网店，如何保证食品卫生的安全？在天猫商城上，一家名为“松桂坊旗舰店”主售湖南腊味小炒等私房菜，小炒菜的价格从12元到60元不等。在该网店能够查询到生产许可证号，并上传了食品流通许可证、公司营业执照以及税务登记证。
该店的客服人员“坊坊”告诉记者，该店是正规公司，有QS证（食品生产许可证）、食品流通许可证、质检合格报告等。“每个月，质检和卫生部门的都会来抽检，生产和卫生方面是非常严格的。而且我们的产品热销早就过万件，如果有问题，早就封铺关门了。”据其介绍，做好的菜均通过真空包装，保质期都在1~2个月。
对于有消费者顾虑吃了出现不舒服的状况，该客服则表示，“顾虑也是情理之中，但开店3年来没有出现过这种情况。如果有问题可以随时联系我们。”据介绍，该店根据顾客拍下的菜后再现做，有3个厨师，下单后，一般24小时内发货。
另一家名为“农家小厨”淘宝店的“红烧肥肠”销售量也相当可观，该店客服人员“兰兰”称，食品全部是现做的，一般发货后三至七天到货，真空包装，该店也有卫生许可证，如果食品在运输过程中变质，将由该店负责。
小店家一边掌厨一边做客服
而大多数的小店则多数仅有一名厨师，一家地点在深圳的“小小私房菜”的客服告诉记者，网上接单后24小时内即可发货，该店有一名专门的厨师。对于如何保证卫生，该店客服人员“voodoozlx”称，“我很负责地承诺，用料都是好的，油也是，你买过就知道了。”此外，她告诉记者，进入淘宝的时候签订过“食品卖家承诺书”。
另外一家川菜私房菜的客服“赤金途”则坦诚，该店没有卫生许可证，但销售的这些菜都是自己经常吃的。记者在线上和其沟通时，她表示自己正在做菜，所以打字很慢。她说，另外有一个帮忙人员，是进行真空包装的。她表示，自己小店生意不错，很多都是熟客。
据悉，在淘宝网上，还有不少像这样的一人既是厨师又是客服人员的小店。这类卖家一般都没有实体店，也没有注册公司，原料都是等顾客下单后再外出采购，菜也是自己一份份做，自然冷却后再用真空包装机进行包装，最后通过快递送到顾客手中。
