市民朱女士：前两天跟朋友吃饭，一不小心把吃的掉到桌子上了。我要扔的时候，朋友说在网上看到只要迅速捡起来，时间不超过5秒就还能继续吃，这靠谱吗？
南京农业大学食品科技学院李伟老师：从桌子（或地上）到食物的细菌转移是立刻发生的，快速捡起食物并不能避免细菌污染。吃了这样的食物是否会生病，和食物上沾到的细菌是否有致病菌、病菌数量、食物类型等都有关，但这些都不是老百姓靠肉眼和迅速捡起就可以控制的。我们平时会发现，有些人吃了掉在桌上或地上的食物后，并没有出现什么问题，那是因为人体有一定的清除能力，但这并不意味着，只要是快速捡起来的食物，吃了都没问题。最谨慎的做法就是不要吃。5秒以内这种说法并不靠谱。
