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白酒事件再次引发食品安全关注 专家:需从体制上解决

时间:2012/11/29 8:36:12 来源:国际在线

    白酒含塑化剂这一事件正成为时下最热话题之一。虽然酒鬼酒公司作出一系列澄清,以证明塑化剂超标并非有意为之,中国酒业协会也在事件曝光后回应,白酒产品中基本上都含有塑化剂成分。然而,就是这种被卫生部列为“食品中可能违法添加的非食用物质”,在白酒行业检验的国家标准里,却并未出现。

  塑化剂超标事件发生以来,引来社会各界巨大反响。酒鬼酒股价连续跌停,整个白酒行业的上市公司股价持续下跌,市值也在大规模蒸发,截至上周末已经蒸发了400多亿元。业内人士担心,这一事件类似乳品行业的三聚氰胺,会给整个行业带来沉重打击。一度扩张迅速的白酒行业,很可能会停下扩张的势头。

  据一酒鬼酒经销商向记者透露,塑化剂事件严重影响了酒鬼酒的销售,他希望这次事件的影响能够尽快消散,以减轻业务上的压力。“最近买货的人也比较少,积压了不少的货。而且有好多客户要求我们退货,这个生意比较清淡。希望过一段时间能够尽快把这件事解决了。”

  在媒体工作的付先生表示,虽然现在相关部门已经表示白酒中所含塑化剂不会对男性生殖方面造成直接影响,但还是引发了他未来对选择酒的顾虑。太贵的喝不起,太差的不敢喝,所以可能会尽量少喝白酒。“白酒这个食品安全还是让我顾虑比较多的。本来喝酒过多就容易伤身体。尤其是白酒度数比较高。今后也会因为这个事少喝一些白酒,而在今后的应酬中多选择一些红酒、啤酒等其他种类的酒。”

  就在白酒塑化剂事件爆发的前一天,11月18日,在央视2013年黄金资源广告招标大会上,白酒企业“疯狂”了一把,成为当晚的主角。相关数据显示,此次央视招标会中,白酒企业共投入广告费用达42.1亿元,占总额的31.4%,在白酒大佬们欢喜夺标的第二天,白酒塑化剂风波爆发,给了大佬们当头一棒。

  中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠表示,塑化剂事件,从现象来讲是技术问题,但要从根本上解决类似问题,还需从体制上着手。他说,标准本该是成为行业导向的,但我国目前的情况是,标准常常滞后于行业发展情况。此次事件或许能警醒相关部门,标准适当前置,使相关条例、法规、标准等更具有前瞻性。他认为,若不解决制度的问题,行业就容易变成头痛医头、脚痛医脚。“白酒是很高利润的。他们解决这个问题,不是不能,而是不为的问题。他们要是想解决,这是好解决的问题。挽回影响也很好挽回的。在这个酒的企业,它的利润那么高,稍微拿一点出来把设备一改不就完了吗?所以从技术来说,这不是个难题。关键是重视程度的问题。”

  因此,孙树侠建议国家质监局、卫生部门、工商等相关主管部门要统一认识,尽快出台安全指标、相关检测标准和检测方法。同时,应借鉴出口企业HACCP质量认证体系的经验,完善产品质量的追溯体系。这既是对消费者负责,也是对企业和品牌负责。“它是出口企业的质量认证体系。为什么我们出口企业不遇到这些问题?因为它的危害点很早就要找到。你负责这部分的危害点,你就得负责任,它是落实到人的。这样的话,这个追溯体系是非常完整的。”

  而在28日质检总局召开的新闻发布会上,相关负责人也表示,质检部门将加大与群众密切相关、社会关注度高的重点敏感商品的监管,强化落实企业主体责任,深入推进首席质量官制度试点工作,并探索建立分类分级监管制度。


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