【墨鱼炖桃仁】
餐点特色:此菜具有养血滋阴,活血通经的作用。
制作材料:
主料:墨鱼300克
辅料:核桃50克
调料:香油5克,盐2克
作法:
1. 将墨鱼在水中浸泡3小时,去鱼骨、内脏,洗净,切片。
2. 将核桃去壳取仁洗净。
3. 将墨鱼片与核桃仁一同放入锅内,加适量水,用大火烧沸,再必用小火煮熟,加精盐和香油调味即成。