【保健菜谱】
洋葱啤酒鸭
主料：鸭1/2只，洋葱1头
配料： 啤酒1罐
调料：八角、葱、辣椒、姜各适量。
做法：1、鸭肉切块，放开水中焯一下，葱切段，辣椒切末，洋葱切丝，姜切片；
2、先将葱段、辣椒、八角与姜片爆香，倒入啤酒，再放进鸭肉及洋葱以中火熬煮至汤汁稍干，即可起锅。
功效：滋阴润燥、降压降脂。
洋葱炒蛋
原料：鸡蛋4个，洋葱1个。
调料：食用油、盐、、胡椒粉、味精各适量。
做法：1、鸡蛋磕在碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；洋葱去皮、洗净切丝；
2、炒锅置火上，放少量油，烧热后，下洋葱丝炒片刻，盛出；
3、炒锅置火上，放油烧热，将鸡蛋液倒在锅里，熟后用铲子切碎，放洋葱一起翻炒，放盐、味精，调味即可。
功效：降糖提神，暖身防病。
