本报讯 董在虎 记者华成明 发自云南 近日，从昆明市食品药品监督管理局了解到，昆明市餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作进展顺利，全市近八成餐饮服务单位已纳入量化分级管理。
按照《云南省推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施方案》要求，餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价，年度等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。今年8月，昆明评出首批130家餐饮服务食品安全A级单位。截至目前，全市已有21500家餐饮服务单位纳入量化分级管理，比率达到76.8%，其中A级单位185家；1375家学校食堂纳入量化分级管理，比率达到82.5%.今年以来共召开大型培训会议85次，培训餐饮服务单位法人代表及从业人员2.5万人次。
根据工作进度安排，昆明市2012年量化分级管理率学校食堂要达到80%以上、餐饮服务单位达到50%以上；2015年全市量化分级管理率学校食堂要实现100%全覆盖、餐饮服务单位达到90%以上。
