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冬季来临要补铁 宝宝如何食补加强铁营养

时间:2012/11/27 9:29:22 来源:食品科技网

    因为宝宝从母体中得到的足够的铁只供宝宝出生后的4个月使用,4个月之后,宝宝体内的铁储备己消蚝完,而母乳或牛奶的铁又不能满足宝宝的需求,此时如果不添加含铁食物,宝宝容易患小球性贫血。

牛肉


  缺铁会导致贫血,使人疲劳、虚弱并易怒。铁也会影响到大脑的发育,铁是制造血红蛋白(血液内运输氧的红色素)和肌红蛋白(肌肉内储存氧的色素)的重要元素,对宝宝来说不可或缺。1~3岁的孩子每天需要7毫克铁。给宝宝补铁的一个重要方法是知道什么食物补铁,确保给孩子选择补铁的食物,同时,也要了解如何补铁才能增加孩子对铁的吸收。

 多吃富含铁元素的食物

  如肝、肾、血、心、肚等动物内脏,含铁特别丰富,而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品,如鱼子、虾子等动物性食物。植物性食物中,以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高,但吸收率没有上述动物性食物高。

       植物性食物,如能同肉类或富含维生素C的蔬菜、水果共同进食,可大大促进铁的吸收。

  多吃富含优质蛋白质食物

  如瘦肉、蛋等,可促进铁的吸收。

  适当吃些富含维生素C的蔬菜和水果

  如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。维生素C可大大促进铁的吸收。


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