今日，长沙市食安办公布10月份“食安检验报告”，全市食品安全整体状况持续平稳，但名单中又现许多老面孔。
湘都酱板鸭因无机砷超标也“榜上有名”。
不合格主因：添加剂和微生物超标
10月份，长沙市质监局对100家企业、19类产品，监督抽检132批次。虽合格率较高，食品添加剂和微生物指标超标仍是不合格的主要因素。
微生物易超标的食品，主要集中在蔬菜制品、炒货、豆制品、肉制品、风味鱼、糕点、方便食品等类别上。
其中，一些抽检不合格食品因细菌总数超标而上黑榜。而微生物指标严重超标的产品，食用后会引起腹泻等肠道疾病。
特殊膳食食品禁夸大功能
长沙上月还重点抽检了米粉、罐头和和特殊膳食食品，米粉、罐头样品均合格。
部分特殊膳食食品被查出问题：脂肪、钙、钠等营养成分未达标注值，以及大肠菌群、霉菌计数超标。
特殊膳食食品，是为满足特殊的身体生理状况或疾病、紊乱等状态下的特定膳食需求，专门加工或配方的食品。
按规定，这类食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及治疗功能，禁止夸大。
“双节”临近，特殊膳食食品将迎来消费旺季，消费者在选购特殊膳食食品时，要仔细辨别标示内容是否完整。
■记者 杨艳 实习生 赵曌
省内连线
省质监第10批抽查
袋装熟食和桶装水问题多
11月19日，省质监局公布了2012年第10批省级质量抽查结果，主要的问题还是存在袋装熟食和桶装水方面，总共有70批次产品不合格。其中，与长沙市抽检情况相同，由湖南省湘都食品有限公司生产的湘都酱板鸭无机砷超标。
10月份抽检不合格产品名单(部分)
食品名称 生产经营单位 生产日期(批号) 不合格项目
梅干菜 长沙元中农副产品贸易有限公司 2012-7-24 铅、镉
希龙牌鲜米粉(湿米粉) 长沙市雨花区希龙米粉厂 20120808 菌落总数、大肠菌群
酒鬼鱼仔 熟食 长沙市岳麓区湘龙食品厂 20120807 镉、无机砷
素羊肉串熟食 长沙市小霸食品有限公司 20120517 细菌总数
麻辣串熟食 长沙市小霸食品有限公司 20120515 细菌总数
酒鬼花生 长沙市岳麓区天润食品厂 20120627 过氧化值
给力豆(原味青豆) 长沙市安大食品有限公司 20120708 大肠菌群
焦切 长沙市溢湘斋食品有限公司 20120710 大肠菌群
牛奶加钙核桃粉 湖南省南山生物科技有限公司 20120718 霉菌
相思豆筋 长沙市德胜香食品厂 20120601 细菌总数
熊掌豆干(熟食) 浏阳市镇头镇明辉食品厂 20120701 细菌总数
湘莲 长沙元中农副产品贸易有限公司 20120724 镉
酱板鸭 长沙市开福区湘忠食品厂 20120727 大肠菌群
美极银鱼 长沙市创扬食品有限公司 20120808 霉菌计数
果泡鱼(剁椒鱼)熟食 浏阳市永安镇佳旺食品厂 20120511 细菌总数
湘都酱板鸭 湖南省湘都食品有限公司 20120805 无机砷
相思豆筋 长沙市德胜香食品厂 20120810 细菌总数
此外，部分特殊膳食食品被查出问题：脂肪、钙、钠等营养成分未达标注值，以及大肠菌群、霉菌计数超标。
食品名称 生产经营单位
“永辉”无蔗糖肉松紫菜蛋卷(热加工) 朝日新鲜食品(中山)有限公司(外商独资)
“周氏”中老年高钙核桃粉(未添加蔗糖) 桂林周氏顺发食品有限公司
“爽口福”宝贝(3合1)面(花色挂面) 上海京元食品有限公司(代号A)
“智仁”红枣高钙营养燕麦片 桂林智仁食品工业有限公司
