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小雪时节养生进补需防“内火”

时间:2012/11/22 9:29:59 来源:食品科技网

    每年的11月22日或23日为小雪节气。此时气温开始普遍下降,逐渐降到0℃以下,但大地尚未过于寒冷,虽开始降雪,但雪量不大,故称小雪。此时阳气上升,阴气下降,而致天地不通,阴阳不交,万物失去生机,天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会出现初雪,提醒人们该御寒保暖了。

饮食

    “小雪”养生提示:

    小雪以后,西北风刮得比较多。如果人们穿得过于严实,体内热气散发不出去,就易生“内火”——上火。其表现就是口腔溃疡,甚至脸上的疙瘩也比平日多。

    此外,因为天气寒冷,人们喜欢吃热食,但是过于麻辣的食物最好少吃,因为这也会助长“内火”。 为了防止“上火”,应多吃白萝卜、白菜等当季食物,不仅富含维生素及多种微量元素,更能清火降气、消食。还可喝些汤,如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等,既暖和又滋补津液。也可适当多吃些苦味食物,如芹菜、莴笋、生菜、苦菊等,水果类可以多吃些橙子和橘子,但要注意的是,橘子属性略温,一次吃太多容易上火。

    另外在调养方面,冬季饮食既不宜生冷,也不宜燥热,最宜食用滋阴潜阳、热量较高的膳食。“具体地说,这个季节宜吃温补性食物和益肾食品。”他说,温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等;益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。另外,要多吃黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等,矿物质的摄取应保持平常的需要量或略高一些。


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