為了使香港地區食品企業對歐盟、WTO食品微生物檢驗方法和中國國家食品標準有更深層次理解，提高微生物檢驗技術，廣東省微生物學會，廣東省微生物研究所共同舉辦“2012年食品微生物檢驗方法培訓班”，屆時邀請香港理工大學，廣東省疾病預防控制中心，廣東省微生物研究所有關專家前來授課，培訓結束後可由廣東省微生物學會頒發結業證書。
現將有關事項通知如下：
一、 特邀嘉賓
1. 香港理工大學食物環境衛生署食物安全中心——梁嘉聲教授
2. 衛生部食品衛生標準化委員會委員、廣東省食品安全專家委員會專家、廣東省微生物研究所所長——吳清平研究員
專題報告“我國南方食源性致病微生物分佈規律研究和食品工廠應採取的防控策略”
二、 培訓專案
中國衛生部食品衛生標準委員會微生物學分會委員、廣東省疾病預防控制中心微生物專家——嚴紀文教授
1. 食品中常見致病菌的檢測方法（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核增生李斯特菌和阪崎腸桿菌）
2. 食品微生物實驗室的基本要求與生物安全操作準則
3. 食品微生物檢驗中不確定度的評定
4. 醫學標準菌株的使用與保存
5. 食品微生物檢驗新技術的使用
6. GB4789與歐盟食品標準、ISO標準的區別
三、 培訓形式
理論授課
四、 培訓機構
主辦單位：廣東省微生物學會、廣東省微生物研究所
協辦單位：廣東環凱微生物科技有限公司、香港立山而科技有限公司
五、 培訓對象
各食品企業微生物檢驗人員；檢測機構研發人員；專職品質檢驗，試驗人員。
六、 培訓時間和地點
日期：2012年11月30日（全日）及12月01日（全日）
時間：2012年11月30日10:00-17:00
2012年12月01日10:00-16:30
地點：香港浸會大學 九龍塘窩打老道224號 邵逸夫大樓RRS905室
（交通方式請詳見附件）
七、 培訓費用
1.費用：2天連午餐及茶點共：HKD1980.00
2.結業證書（可選）工本費：HKD 60.00
八、 通訊方式
1．廣東省微生物學會、廣東省微生物研究所
聯繫人：朱甯、王東東
電話：+86 20 32078333-8877 +86 20 87688134
傳真：+86 20 32078333-8619 +86 20 87684587
網址：http://www.gdim.cn
2．廣東環凱微生物科技有限公司
聯繫人：許曉冬
電話：+86 20 32078333-8611 傳真：+86 20 32078333-8619
網址：www.huankai.com
3．香港立山而科技有限公司
聯繫人：陳文端
電話：00852 29529513 傳真：00852 26382600
網址：http://www.standhill.hk/
廣東省微生物學會 廣東省微生物研究所
二○一二年十月一十一日
