6.“水发”货惹祸。通常情况下,雪白的毛肚、鱿鱼、黄喉、玉兰片看着让人食欲倍增。可是,据有关部门检查发现,市场上大量此类食品竟然是使用国家禁用的工业碱、双氧水、福尔马林等有毒物质发泡的。其中的双氧水能腐蚀人的胃肠,导致溃疡,福尔马林、硫磺可致癌。
7.羊肉和醋共食。因为羊肉火热,功能益气补虚。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜。
8.喝白酒时吃牛肉。因为牛肉属于甘温,补气助火。白酒属大温之品,与牛肉相配则如火上浇油,容易引起牙龈发炎。
9.大量食用含有嘌呤的食物。许多火锅原料中含有大量动物内脏、虾、贝类海鲜等,这些食物中含有嘌呤,而大量食用含有嘌呤的食物,就会诱发痛风。同时,若吃火锅时大量饮酒,酒精会使体内乳酸堆积,抑制尿酸的排出,这也是成为诱发痛风的原因。
10.把吃剩的菜和汤放在火锅中隔夜吃。过夜的残菜和汤同样会含有过多的铜氧化物,放置一夜再吃问题可想而知。