《饮膳正要》中记载:“鸭肉不可与鳖肉同食。”医圣孙思邈曾说:“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食,损人。”李时珍在《本草纲目》中解释说,鳖肉甘平无毒,鳖甲咸平。鸭肉性味甘凉(家鸭甘冷),功能补虚赢,除客热,滋阴养胃,利水消肿。治虚劳发热,咳吐痰血,丹毒热痢。“鳖性冷,发水病”,而鸭肉也属凉性,所以鸭肉不宜与鳖肉同食。久食令人阳盛阴虚,水肿泄泻。