天气转冷猪肉消费需求增加
“明显感觉买肉的人多了!”家住省城东部的市民王女士告诉记者，根据她的观察，前段时间社区菜市场里冷鲜肉门店的生意大都比较冷清，零零星星有买肉的人，如今买肉的人明显多了起来，有时候还得排队购买，“要是哪天下班去晚了，连五花肉都买不到了。”
“猪肉好卖跟天气冷了有很大的关系。”在棋盘社区菜市场经营冷鲜肉生意的李女士告诉记者，按照往年的经验，当天气转冷之后，猪肉的销售量也会随之增加，“这么说吧，从很多人买肉的频次上就能感受出来，原来十天半月买一回肉，现在差不多几天就来买一回。”李女士笑着说。
在采访中，冷鲜肉店老板还告诉记者，已经接到厂家方面发来的通知，将在10日上调部分品种冷鲜肉的零售价格。例如，五花肉将从13.7元/斤上调到14.2元/斤，颈背肉从15.2元/斤上涨到15.7元/斤，后肘肉从12.8元/斤上涨到13.4元/斤，“基本上每种肉的零售价都上调了五六毛钱。”
本周猪肉价格稍有下跌，本周猪肉平均价格22.53元/千克，较上周下跌0.26元/千克，跌幅为1.13%。本周已经度过了二十四节气之一的立冬，天气逐步变冷，猪肉终端消费将逐步好转，但猪肉消费高峰尚未到来，猪肉消费市场依旧低迷。猪肉市场继续着供需博弈，预计近期还将维持震荡态势。
2012年11月12日全国猪肉价格行情网友报价，单位：元/公斤。
浙江省 宁波市25.0
湖南省 怀化市25.5
新疆 克拉玛依27.0
辽宁省 沈阳市19.0
江西省 抚州市23.5
湖北省 黄冈市23.0
山西省 忻州市猪肉价格21.0
山东省 临沂市20.4 潍坊市21.0
黑龙江 牡丹江市24.0 绥化市猪肉价格24.0
