日前获悉，江西省将深入开展餐饮服务单位餐用具专项整治。
江西省要求采用自行消毒餐用具方式的餐饮服务单位，建立岗位责任制，严格执行食品安全操作规范，确保清洗消毒达到标准要求。对使用未清洗、消毒的餐用具，或不按规程清洗、消毒和贮存餐用具的行为，将依法严肃查处。
同时，江西省要求各地食品药品监管部门加强使用一次性餐用具的餐饮服务单位的监管，督促餐饮服务单位严格落实原料采购、进货查验、索证索票和入库登记制度，加强对一次性筷子、一次性餐盒、一次性杯子、餐用纸巾等相关产品的索证索票力度。
此外，该省要求各地食品药品监管部门结合年度监督抽检计划和重大活动餐饮服务食品安全监管工作，加强对重点餐饮服务单位集中消毒、自行消毒及一次性餐用具的监督抽检。充分发挥食品安全快速检测技术，提高监督抽检工作效率。对抽检出的不合格餐用具，要及时对使用单位依法查处；对集中消毒的餐用具，在依法查处的同时，要及时向卫生、工商等部门通报相关信息。（蒋志）
