7种秋冬减肥蔬菜食谱 “享瘦”营养减重好滋味！（7）

　　毛豆

　　虽然毛豆的脂肪含量较高，但多以改善脂肪代谢的不饱和脂肪酸为主，因此对于想减肥的MM来说，毛豆是一种不容错过的减肥食物。毛豆含有丰富的食物纤维，能帮助改善便秘的问题。

　　毛豆番茄豆腐汤

　　材料：毛豆，番茄，豆腐，油，糖，味精，食盐，胡椒粉，生粉。

　　做法：

　　1.毛豆洗净；豆腐切片，用沸水焯一下，捞出待用；番茄洗净，用开水烫过后剥皮，然后切碎用油翻炒几下，盛起待用。

　　2.在油锅中放入清汤、毛豆、豆腐、盐、糖、味精和胡椒粉，煮至沸腾入味之后，用生粉勾芡，再加入番茄，搅拌一下即可。