4月份以来全国羊肉价格上涨约一成
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比(下同)，10月31日，蔬菜、水产品价格微幅波动；肉类价格上涨；食用油价格以涨为主；水果价格以降为主；禽蛋、成品粮、奶类价格基本稳定。
监测的21种蔬菜中，6种价格上涨，9种价格下降，6种价格持平；猪后臀尖肉、猪五花肉价格均上涨0.1%；牛腩肉、带骨鲜羊肉、去骨鲜羊肉、牛腱肉价格分别上涨0.3%、0.2%、0.1%、0.1%。
监测数据显示，4月份以来，全国羊肉价格涨势明显，9月底开始价格趋稳，10月下旬又重回涨势。与4月1日相比，10月31日，去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格分别上涨10.3%、9.7%。分地区来看，除福建外，其他省区市去骨鲜羊肉价格均上涨，贵州、上海、湖南涨幅居前，分别为25.9%、20.5%、18.5%；除广东外，其他省区市带骨鲜羊肉价格均上涨，云南、贵州、重庆涨幅居前，分别为23.8%、22.5%、21.3%。
深圳牛肉价格仍在高位 11月份或会进一步上涨
昨日，记者从中农网价格研究中心了解到： 深圳牛羊肉价格仍在高位。10月29日，福田市场普通牛肉农批价格已经达到了31.3元/斤，布吉市场的精品牛肉农批价格高达38元/斤，部分超市零售价格已经突破了40/斤。
牛羊肉价格高位运行，并不是深圳市场的独有现象。由于全国市场总体的供需偏紧，跨地区的货源调动难以实现，目前牛羊肉是普天同涨。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，10月28日，超过九成省区市牛肉价格已经高于2011年春节期间水平;与2011年同期相比，涨幅更是超过30.0%。
目前天气入秋，逐渐转凉，下半年尤其是第四季度正是牛羊肉消费的旺季，此外东南沿海地区经济水平较好，近年来市场需求攀升得较快，因此中农网价格研究中心综合分析认为，11月份深圳市场牛羊肉价格仍然会比较坚挺，并且牛肉价格可能会进一步上涨。
气温降羊肉俏 价格稳中有升
“现在的价格是60元/斤，听起来是比较贵了，但这个价格和去年差不多。”10月29日，位于成都市新乐路上的简阳羊肉汤店老板付明海告诉记者，随着气温逐渐降低，传统的羊肉消费旺季已经到来，今年的价格和去年相比，“有小幅上升，基本保持稳定”。
每斤68元羊肉汤同比略上浮
每到深秋冬季，冷风一起，羊肉作为驱寒佳品，便开始受到消费者的追捧。记者走访成都龙舟路、静康路多家羊肉汤锅店发现，目前的羊肉汤价格着实不低，多数店面均明码标价羊肉120—140元/公斤不等，较为普遍的是136元/公斤。
“价格是有点贵，不过每年天冷时候吃点羊肉已经成了一种习惯。反正不会经常吃，偶尔吃一次还是可以接受。”带着家人到店里吃羊肉汤的市民张先生如此表示。他的态度也代表了大部分消费者的态度，多数到店内消费的顾客均表示，不会太过计较价格。
肖记羊肉汤的店内负责人告诉记者，羊肉汤消费有着明显的季节分区，如今旺季来临，销售火爆也是意料中的事：“这个价格不是我们临时涨价，而是行情就到了这个地步。一斤生肉熬汤后也就有半斤多点熟的，现在生羊肉都卖到了每斤30元左右。而且供应还紧张，要是关系不到位，还收不到新鲜羊肉，每天看着生意做不了。再说，去年此时的价格也差不多是每斤60元，今年略微往上有点小浮动。”
前途看好种羊销售供应紧张
“现在销路好得很，根本是供不应求。”10月29日，乐至县天龙农牧科技公司负责人付锡三兴奋地告诉记者，如今和公司联系购买种羊的养殖户和企业十分多，不过眼下公司已没有肉羊存栏，种羊供应也较为紧张，“价格方面比较稳定，和去年相比，每公斤大概上涨4元左右，活羊的价格为30元/公斤左右，生羊肉价格在64—70元/公斤之间，本地羊肉汤的价格也是在120元/公斤左右。”
付锡三认为，羊肉如今的火爆行情并不是一蹴而就：“一方面，现在消费羊肉的顾客越来越多，羊肉在肉食消费的比例中逐步上升，季节因素也是一个原因。另一方面，和生猪养殖不同，肉羊养殖在养殖行业中还只有一个比较小的范围，无论是政策支持还是成型的商业化养殖技术手段都相对滞后，也在一定程度上制约了肉羊的供应。而且，我省羊肉的主要供应区域还是牧区，随着国家退牧还草政策的实施，这部分的供应量肯定要受到影响，所以估计我省明年的羊肉价格说不定还会上升。”
