近日，为期3个月的全市餐具消毒专项整治行动结束。记者从济南市政府食品安全工作办公室获悉，行动中，执法部门检查从事餐具集中消毒服务单位99家，达到整治要求的77家，取缔餐具集中消毒单位15家，责令限期整改7家。对以往存在的监管盲点，济南也出台监管新办法，市民今后若想申请开办餐具消毒单位，必须过“卫生关”后才能办理营业执照。
此次行动中，检查人员发现，目前我市餐具消毒还存在着无照违法经营，场所卫生环境差，从业人员无健康证，消毒设施、工艺流程不符合要求，无自检记录或自检记录不全，餐饮服务单位对所使用的一次性配送消毒餐具的索证索票不齐全等问题。
根据整治结果，济南将对餐具集中消毒服务单位实行动态管理，对达不到相关条件的，一经发现就予以淘汰。相关部门将对未取得营业执照擅自从事餐具集中消毒服务的单位和业户予以坚决取缔；对餐具集中消毒服务单位定期抽检，依法查处不符合卫生标准和规范的行为。
同时，济南严格餐具集中消毒单位市场准入条件，对新申请设立的餐具集中消毒单位，必须先由卫生部门对相关标准和规范进行卫生监督等方面的把关，符合要求的再由工商部门办理营业执照；食品药品监管部门督查餐饮服务单位实施消毒餐具索证索票制度，所有的餐饮单位都要使用达到整治要求的消毒单位提供的餐具。
15家被取缔的餐具消毒单位为：同源餐具消毒，济南创新餐具公司，泰乐餐具，益民餐具消毒，美食客餐具消毒，小叮当餐具消毒，天桥区佳忆餐具消毒中心，济南市天桥区创鑫餐具配送中心，济南市长清区馨洁餐具清洗中心，济南市长清区俊杰消毒餐具配送中心，平阴县朱壮餐具配送中心，济南高新开发区响当当餐具消毒服务中心，高新开发区巨野河永康餐具清洗服务部，高新开发区孙村芳静餐具清洗服务部，高新开发区巨野河大发餐具清洗服务部。
