猪肉是人们日常接触最多的食品之一,特别是对于爱肉朋友,恐怕是天天都不能缺少,秋冬养生时节,肉类也是人们爱煲汤的食材之一,但是你知道么,猪肉并非“万能”,猪肉也有不能一起食用的搭档,这里小编帮大家盘点四种食物,猪肉不能同食:
1、牛奶
因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
2、羊肝
中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。
这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。”猪肉滋腻,入胃便作湿热“,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。